Pourquoi le jus d’orange est-il un peu amer ? Qui sont les personnes qui ne devraient pas boire de jus d’orange ?

Le jus d'orange (en anglais : Orange juice) est le jus pressé à partir de la pulpe d'orange. Il est pressé à partir d'oranges fraîches ou reconstitué à partir de jus d'orange concentré, et sa couleur varie du jaune clair au jaune orangé. Alors pourquoi le jus d’orange est-il un peu amer ? Qui sont les personnes qui ne devraient pas boire de jus d’orange ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Pourquoi le jus d’orange est-il un peu amer ?

2. Les personnes qui ne devraient pas boire de jus d'orange

3. Valeur nutritionnelle du jus d'orange

Pourquoi le jus d’orange est-il un peu amer ?

Lorsque le jus d’orange entre en contact direct avec l’air, l’acide du fruit mute et devient amer. L'écorce d'orange est riche en tanins, qui sont très amers. Avant de presser le jus d'orange, vous pouvez choisir de goûter d'abord l'orange, puis de la presser si elle a bon goût. Si vous pressez le jus directement sans nettoyer au préalable la peau de l'orange, il risque d'avoir un goût amer. Et le jus d'orange fraîchement pressé doit être bu dans la demi-heure. Si on le laisse infuser pendant une demi-heure, le jus d'orange frais perdra ses nutriments d'origine et deviendra amer. Lors de l'extraction du jus, vous devez traiter les oranges. L'amertume du jus d'orange provient de deux sources : l'une est l'écorce de l'orange et l'autre les pépins de l'orange. Ainsi, lorsque vous préparez du jus d'orange, vous devez peler et épépiner les oranges. De cette façon, le jus d'orange pressé sera très sucré et ne se mélangera pas au goût de l'écorce, il ne sera donc pas amer.

Les personnes qui ne devraient pas boire de jus d'orange

Groupe tabou

Les personnes souffrant d’acide gastrique excessif ne doivent pas boire de jus d’orange.

Valeur nutritionnelle du jus d'orange

Le jus d'orange est une boisson principalement pressée à partir d'oranges fraîches et possède une valeur nutritionnelle très élevée. Il contient une grande quantité de vitamine C, de vitamine B, de vitamine A, de carotène, de fructose et une grande quantité d'acide citrique. Boire du jus d’orange avec modération peut nourrir les nerfs, blanchir la peau, améliorer la fatigue visuelle et favoriser la récupération cutanée locale. De plus, la gélatine qu'il contient peut humidifier les intestins et favoriser les selles, améliorant ainsi la constipation. La vitamine P qu’il contient peut renforcer l’immunité du corps et aider à réduire la tension artérielle et les lipides sanguins. Le fructose riche du jus d'orange peut rapidement reconstituer la force physique, et la teneur en eau de 85 % peut étancher la soif et rafraîchir l'esprit. Il s’agit d’un produit de santé rare pour les sportifs qui ont besoin de récupérer rapidement leur force physique après un exercice intensif. Le jus d’orange présente également des bienfaits pour la santé, notamment en matière de lutte contre le cancer, de nutrition cardiaque et de réduction de la tension artérielle. Les flavonoïdes contenus dans le jus d’orange peuvent inhiber efficacement la prolifération du cancer du sein, du cancer du poumon et d’autres cellules. Comparé aux compléments alimentaires présents sur le marché qui multiplient leur efficacité, le jus d’orange est beaucoup plus économique et efficace.