Peut-on manger fréquemment des escargots ? Comment les garder exempts de parasites ?

Les escargots sont un aliment courant dans notre vie quotidienne. Ils sont appréciés des gens en raison de leur viande délicieuse et de leurs diverses méthodes de cuisson. Peut-on donc manger fréquemment des escargots ? Comment garder les escargots exempts de parasites ? L'éditeur les expliquera un par un ci-dessous et espère que cela sera utile à tout le monde.

Peut-on manger fréquemment des escargots ?

Les escargots des champs peuvent être consommés et sont très délicieux. Tant que les escargots des champs sont bien lavés et cuits à haute température, ils sont très sûrs. Ils sont délicieux et nutritifs lorsqu’ils sont cuisinés à la maison. Cependant, il existe de nombreux facteurs dangereux lorsqu’on mange à l’extérieur. Les escargots des champs ne peuvent pas être lavés, l'huile et les autres assaisonnements utilisés peuvent être de qualité inférieure, le processus de production n'est pas cuit à haute température pendant une longue période et les escargots de pomme dorée peuvent être utilisés pour se faire passer pour des escargots des champs. Par conséquent, si vous souhaitez manger des escargots des champs, essayez de les cuisiner à la maison, mangez-en moins à l'extérieur ou essayez de ne pas en manger du tout. Et même à la maison, n'en mangez pas trop souvent, mangez-en juste de temps en temps.

Comment garder les escargots exempts de parasites

Les parasites ne sont pas très résistants et peuvent être tués dans l’eau bouillante en quelques secondes seulement. D’une manière générale, une température continue de 70°C peut tuer rapidement les parasites des escargots. Cependant, comme les escargots ont une coquille plus dure, le temps de cuisson est augmenté. Cependant, après avoir fait sauter les escargots, les œufs de parasites à l'intérieur peuvent être tués en environ 20 minutes et ils ne sont plus contagieux. Il est sécuritaire de le manger.

Comment nettoyer les escargots

Si vous souhaitez manger des escargots sans sable, vous devez d'abord mettre les escargots dans une bassine ou un seau rempli d'eau propre pendant 1 à 2 jours. Cela permettra aux escargots de cracher beaucoup de saleté dans leurs coquilles. Bien sûr, l'eau doit être changée fréquemment pendant ces quelques jours, de préférence toutes les cinq ou six heures, afin que les escargots puissent recracher l'eau plus complètement. Si vous ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame dans l’eau, l’effet sera meilleur. À chaque changement d'eau, remuez vigoureusement l'eau en effectuant des mouvements circulaires pour éliminer une grande partie de la saleté des coquilles d'escargots.