[Questions-réponses médicales] À quoi les patients diabétiques doivent-ils faire attention lorsqu’ils mangent au restaurant ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Réviseur : Wu Xueyan, médecin-chef, hôpital universitaire de médecine de Pékin

Le contrôle alimentaire est très important pour les personnes diabétiques. Il est donc conseillé aux patients de manger autant que possible à la maison afin de mieux contrôler la proportion d’huile, de sel, de viande et de légumes. Si vous devez dîner au restaurant, veuillez garder à l’esprit les points suivants.

1. Faites attention au choix des plats : essayez de choisir des plats bénéfiques pour le contrôle de la glycémie, c'est-à-dire des plats avec relativement moins d'huile et de sel, et cuisinés principalement à la vapeur, à l'eau bouillante, en sauté, à la braise, au ragoût et au mélange à froid. L'aliment de base doit être une combinaison de céréales grossières et fines, comme manger du riz blanc et de la farine blanche avec des pommes de terre, du taro, de l'igname, de la patate douce, de la citrouille et d'autres céréales grossières. Pour les patients diabétiques ayant un mauvais contrôle de la glycémie, il est recommandé de ne pas manger de fruits pour le moment. Si votre glycémie est sous contrôle relativement stable, vous pouvez choisir de manger certains fruits à faible indice glycémique, comme la pastèque, la fraise, le kiwi, la pomme, l'orange, etc. ne mangez pas de fruits à index glycémique élevé, comme l'ananas, le longane et le litchi. Essayez de ne pas manger ou de manger moins d’aliments frits ou poêlés. De plus, veillez à éviter de consommer des boissons et des desserts.

2. Planifiez vos heures de repas : les patients diabétiques utilisent différents médicaments hypoglycémiants, et certains doivent être pris avant les repas. Par conséquent, les heures des repas doivent être planifiées à l’avance pour garantir que les médicaments correspondent aux heures des repas, ce qui aide à stabiliser la glycémie.

3. Augmentez la quantité d’exercice : après avoir mangé au restaurant, vous pouvez augmenter votre activité physique de manière appropriée. Si l’endroit où vous mangez n’est pas trop loin de chez vous, vous pouvez choisir de rentrer à pied ; ou vous pouvez jouer à des jeux après le repas pour brûler les calories excédentaires.

4. Préparation avant les repas : Vous pouvez manger une petite quantité d'aliments à faible indice glycémique avant les repas, comme l'avoine, les haricots, le lait, le yaourt, etc., pour augmenter la satiété et éviter de trop manger.

En planifiant correctement leur régime alimentaire et leur mode de vie, les patients diabétiques peuvent mieux contrôler leur glycémie et réduire le risque de complications.