Comment peler les cerneaux de noix ?

Les noix sont un aliment courant dans la vie réelle. Les noix sont riches en nutriments, en divers minéraux, en graisses, en protéines, etc. Une consommation régulière présente de nombreux avantages pour le corps et le cerveau humains. Cependant, il est très difficile d'éplucher les noix fraîches, ce qui peut facilement affecter leur commodité de consommation. Il existe de nombreuses façons de les éplucher. Vous pouvez utiliser une machine pour les éplucher ou faire tremper les noix dans de l'eau chaude. Au fur et à mesure que la température de l'eau chaude augmente, la peau de la noix sera plus facile à retirer.

(1) Peeling en pharmacie :

Une fois les fruits récoltés, on peut les faire tremper dans de l'éthéphon dilué 200 à 300 fois pendant 30 secondes, puis les empiler dans un endroit frais ou à l'intérieur sur une épaisseur de 50 à 60 cm. On les recouvre de nattes de paille ou de mauvaises herbes et on maintient la température à environ 30°C. La peau verte peut être retirée après 2 à 3 jours d'empilage. Les fruits pelés peuvent être rincés à l'eau claire pour éliminer les débris, puis séchés au soleil.

(2) Rouissage et pelage :

Une fois les fruits récoltés, il faut les transporter dans un endroit frais, à l'extérieur ou à l'intérieur, à temps, et ne pas les exposer au soleil. Ils doivent ensuite être empilés en tas d'environ 50 cm d'épaisseur. Si une couche de revêtement respirant est ajoutée sur le tas de fruits, la température à l'intérieur du tas peut être augmentée, favorisant la maturation des fruits et accélérant le processus d'épluchage. Le temps de compostage moyen est de 3 à 5 jours. Lorsque la peau du fruit vert est séparée de la coque ou fissurée à plus de 60 %, elle peut être frappée avec un bâton en bois pour la peler. Pendant le processus de fermentation, faites attention aux changements dans les noix. Ne laissez pas la peau verte noircir ou pourrir, ce qui réduirait la qualité des noix et leur ferait perdre leur valeur commerciale.

(3) Peeling mécanique :

L'épluchage mécanique permet d'économiser du travail et du temps, est très efficace et a une apparence propre. Le processus d'épluchage et de nettoyage ne nécessite ni maturation, ni additifs, ni blanchiment. La machine à éplucher les noix a un taux net d'épluchage vert de 88 % et un taux de dommages mécaniques de seulement 1 %. Elle peut éplucher environ 1 200 kilogrammes de noix par heure. Le nettoyage et l'épluchage peuvent être effectués en une seule fois et sont faciles à utiliser. Elle mérite d'être promue et utilisée par les grands producteurs de noix.

Valeur nutritionnelle des noix

Les noix sont riches en nutriments, notamment en protéines, en matières grasses, en minéraux et en vitamines. La graisse est également riche en acide linoléique et en acide linolénique, et son effet nourrissant sur le cerveau est inégalé par de nombreuses autres noix. Les vitamines B et E contenues dans les noix peuvent prévenir le vieillissement cellulaire et ont pour effet de renforcer le cerveau, d'améliorer la mémoire et de retarder le vieillissement. Les noix ont également pour effet de réduire le cholestérol et peuvent être utilisées comme tonique pour les patients souffrant d’hypertension et d’artériosclérose.

Les bienfaits de la consommation de noix

Mangez des noix pour nourrir le cerveau

Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix et du sucre candi pour faire de la « boue de noix » et la cacher dans un bocal en porcelaine. Prenez deux cuillères à soupe à chaque fois et mélangez-les avec de l'eau bouillante. Lors du mélange, une couche de liquide blanc flottera dans la tasse. C'est du « lait de noix », qui est riche et délicieux.

Beauté

Si vous mangez de la « bouillie de noix » à base de cerneaux de noix moulus en poudre pendant une longue période, elle peut nourrir la peau et la rendre blanche et tendre. Il est particulièrement adapté aux personnes âgées dont la peau vieillit et qui en consomment régulièrement.

Les noix peuvent également lutter contre le vieillissement

La vitamine E contenue dans les cerneaux de noix peut protéger les cellules des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. C'est une substance anti-âge reconnue par la communauté médicale. C'est pourquoi les noix sont connues sous le nom de « graines de longue vie » et de « fruit de longévité ».