Comment conserver le bacon pour qu'il ne se gâte pas facilement ? Quel est le meilleur endroit pour conserver le bacon ?

Nous savons tous que le bacon est un aliment mariné courant. Il existe une variété de méthodes de cuisson, il a bon goût et c'est un aliment qui se marie bien avec le riz. C'est très populaire parmi les gens. Beaucoup de gens aiment manger du bacon, surtout en hiver chaque année. Alors, comment pouvons-nous conserver le bacon pour qu’il ne se gâte pas facilement ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment conserver le bacon sans qu'il ne se gâte

1 Méthode de suspension par cheminée

La façon générale dont les agriculteurs conservent le bacon est de le suspendre à côté de la cheminée. Lors de la cuisson, la cheminée est chauffée par le bois de chauffage et a une certaine température, ce qui peut correctement cuire l'humidité du bacon et le garder au sec. La surface du bacon est également noircie par la fumée, formant une bonne couche protectrice. Le bacon conservé de cette manière ne se détériore généralement pas.

2 Méthode de congélation

Si vous n'avez pas de cuisinière à la maison et que vous ne pouvez pas utiliser la méthode de fumage, et que le bacon est juste un cadeau d'amis et de parents et que vous ne pouvez pas le finir en une seule fois, la façon la plus courante de le conserver est de le congeler. Faites bouillir de l'eau tiède, frottez la couche noire à la surface du bacon, séchez-le, mettez-le dans un sac en plastique, fermez le sac et conservez-le au congélateur. Il ne se gâtera pas s'il est conservé de cette façon. Le seul inconvénient est qu'il est un peu difficile de décongeler le bacon lorsque vous voulez le manger.

③ Méthode d'immersion dans l'huile de cire

La méthode de trempage du bacon dans l'huile consiste à nettoyer tout le bacon non consommé, à le couper en petits cubes, à blanchir le bacon avec de l'eau chaude pour éliminer le sel sur le bacon, puis à verser de l'huile froide dans une poêle chaude et à faire frire le bacon jusqu'à ce que six couches soient cuites. (Ne versez pas trop d'huile, la graisse du bacon produira de l'huile lors de la friture.) Préparez ensuite un bocal en céramique propre et fermez le goulot de la bouteille. Vous pouvez prendre une portion appropriée lorsque vous mangez.

Quel est le meilleur moment pour cuire le bacon ?

Il est généralement mariné au cours du douzième mois lunaire.

La viande ne se gâte pas facilement pendant le froid de l’hiver et n’est pas affectée par les mouches et les moustiques. Parallèlement, certains ingrédients obtenus au fil des années de pratique sont ajoutés lors du décapage du bacon. Le bacon fabriqué de cette manière possède une forte capacité anticorrosion et une durée de conservation prolongée. De plus, en raison de diverses restrictions dans le passé, le bacon n'était fabriqué que le douzième mois du calendrier lunaire. De plus, les gens ont un profond sentiment de nostalgie pour le bacon traditionnel, donc le bacon préparé pendant le solstice d'hiver (le douzième mois lunaire) a meilleur goût.

Bien sûr, il est désormais normal de traiter le bacon comme une marchandise. Tant que les fabricants réalisent des ventes, ils briseront complètement les restrictions saisonnières de fabrication du bacon et créeront artificiellement un environnement propice à la fabrication du bacon, afin que le bacon puisse être fabriqué toute l'année.

Puis-je manger plus de bacon ?

Vous ne pouvez pas manger trop de bacon, car plus de sel est ajouté pendant le processus de marinage. Si l'on ajoute trop peu de sel, le bacon ne sera pas parfumé et aura une durée de conservation courte.

Le bacon est riche en sel. Manger trop sollicite lourdement les reins et les blesse. Lorsque vous mangez du bacon, il est préférable de le faire tremper dans de l'eau froide pendant deux heures, puis d'ajouter plus d'eau pour le faire mijoter, de le couper en tranches, de le mélanger avec du gingembre, des oignons, de l'ail et de la poudre de chili à la main, et de le mettre dans la marmite du Sichuan au milieu de la table, puis d'y mettre de délicieux légumes. Le manger en hiver ne le rendra pas froid, mais il aura un goût délicieux et réduira efficacement la proportion de sel.

Le bacon est relativement gras, surtout celui qui est mariné à la campagne. Il n'est pas élevé à partir de porcs nourris avec des aliments. S'il entre en contact avec vos mains ou vos bols, vous devez utiliser du détergent et de l'eau chaude pour le nettoyer. Ce n’est pas comme ceux vendus dans les supermarchés de la ville, qui peuvent être lavés simplement à l’eau froide. Étant donné la nature grasse du bacon, vous devez le consommer avec modération en fonction de votre appétit. Manger trop peut provoquer des nausées et des indigestions.

Le bacon est délicieux et peut vous donner une sensation de satiété. C'est en effet un ingrédient populaire. Il est recommandé de le manger uniformément. Manger trop de quoi que ce soit sera un fardeau pour le corps. Il est bénéfique pour votre santé d’ajuster la combinaison des repas dans votre vie en fonction de l’adaptation de votre corps.