Quel mal le sel en vrac fait-il au corps humain ?

La teneur en sel des aliments que nous consommons quotidiennement varie. Le sel joue un rôle irremplaçable dans l'organisme, mais en consommer trop est également nocif. Le sel que nous consommons est généralement acheté dans les supermarchés. Nous devons acheter du sel de table de qualité. Bien que le sel en vrac soit bon marché, il est nocif. Alors, quels sont les effets néfastes du sel en vrac sur le corps humain ? Le sel en vrac est principalement du sel industriel ou ne contient pas d'iode, ce qui peut provoquer diverses maladies s'il est consommé.

1. Les effets nocifs du sel sur le corps humain

Manger trop de sel en poudre peut entraîner une carence en iode. Vous devez consommer du sel contenant de l'iode. Si vous ne vous sentez pas bien, vous devez vous rendre à l'hôpital pour un contrôle. Ce n'est qu'après un diagnostic confirmé que vous pourrez recevoir un traitement symptomatique. Buvez plus d'eau bouillie, mangez des aliments légers et faites plus d'exercice.

2. Les effets nocifs d'une alimentation riche en sel à long terme sur le corps humain

1. Hypertension, maladies cardiovasculaires et accident vasculaire cérébral

La consommation de sel est liée à la pression artérielle. Un régime alimentaire riche en sel à long terme augmente le risque d’hypertension artérielle, ce qui rend les gens plus vulnérables aux maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies coronariennes.

2. Ostéoporose et calculs rénaux

Si l’apport alimentaire en sel est excessif, l’excrétion de sodium augmentera, ce qui augmentera également l’excrétion de calcium, entraînant une augmentation des taux de calcium urinaire[10], ce qui peut entraîner un amincissement des os et une ostéoporose, et augmenter le risque de fractures. De plus, une augmentation des ions calcium dans l’urine peut également augmenter le risque de calculs rénaux.

3. Cancer gastrique

Le Centre européen de prévention du cancer a mené une enquête sur la relation entre la consommation de sel alimentaire et l'incidence du cancer gastrique auprès de plus de 5 700 personnes dans 24 pays européens. Les résultats ont montré que les personnes qui avaient un régime alimentaire riche en sel sur le long terme présentaient un taux d'incidence et de mortalité du cancer gastrique plus élevé.

4. Obésité

Si l’apport quotidien en sel est de 10 grammes, lorsqu’il est réduit de moitié (à 5 grammes), la quantité d’eau consommée sera réduite d’environ 350 ml. Par conséquent, la consommation de sel aura une incidence sur la quantité d'eau que vous boirez. En règle générale, plus vous mangez de sel, plus vous buvez d'eau, ce qui peut conduire à l'obésité.

5. Sensibilité au rhume

Les personnes qui consomment trop de sel sont plus susceptibles d’attraper un rhume. Parce que des concentrations élevées de sel peuvent inhiber l’activité des cellules respiratoires et leur capacité à résister aux maladies, elles peuvent également réduire la salive, réduire le lysozyme dans la bouche et augmenter le risque d’infection virale et bactérienne dans les voies respiratoires supérieures.