Émietter le sucre candi sans micro-ondes

Ce qui différencie le sucre candi des autres sucres blancs, c'est qu'il est généralement acheté en morceaux. Ainsi, lorsque de nombreuses personnes utilisent du sucre candi pour faire de l'eau sucrée, elles se posent la question de savoir comment casser le sucre candi en morceaux. Si vous n'écrasez pas le sucre candi, il ne fondra pas facilement lors de la cuisson et il sera difficile de rendre l'eau sucrée sucrée. Il existe un moyen d'écraser le sucre candi en ligne, qui consiste à utiliser un micro-ondes. Cette méthode est vraiment peu pratique, alors quelles sont les façons d'écraser le sucre candi sans utiliser de micro-ondes ?

Utilise ta propre force pour l'écraser

Enveloppez le bonbon dans un sac en plastique et placez-le sous le pied de la chaise, puis asseyez-vous sur la chaise et appuyez dessus.

Ou enveloppez-le et placez-le dans l'espace entre la porte et le mur et fermez la porte à plusieurs reprises pour écraser le sucre candi.

Comment choisir le sucre candi

Le sucre de roche transparent est de la meilleure qualité, pur, avec peu d'impuretés et un goût sucré. Il est préférable de choisir et d'acheter la glace tour cristallisée naturellement jaunâtre. Plus le sucre est blanc, plus il a subi de transformations. S'il est trop raffiné, ce n'est pas le meilleur sucre candi. Les translucides sont les deuxièmes meilleurs.

Y a-t-il une différence entre les gros et les petits bonbons rock ?

Il existe deux formes de sucre de roche sur le marché, l'une est constituée de « petits morceaux » de sucre de roche monocristallin et l'autre de « gros morceaux » de sucre de roche polycristallin, qui dépendent principalement des différents processus de production.

En ce qui concerne la question de savoir quel type de sucre de roche est le meilleur, le sucre de roche monocristallin et le sucre de roche polycristallin sont tous deux fabriqués à partir de sucre et ont la même valeur nutritionnelle. Cependant, en raison des différents processus de cristallisation, la pureté du sucre de roche monocristallin est légèrement supérieure. La médecine chinoise pense que le sucre de roche a pour effet d'humidifier les poumons, de soulager la toux, d'éliminer les mucosités et d'éliminer la chaleur interne. Il y avait autrefois un dicton selon lequel le sucre de roche monocristallin n'avait pas l'efficacité de la médecine traditionnelle chinoise, mais ce n'est qu'une rumeur et n'a pas été confirmé par la communauté médicale.

De plus, le sucre de roche joue également le rôle de « colorant sucre » en cuisine. Lors de la friture « colorant sucre », choisissez du sucre de roche polycristallin, qui a un goût plus naturel. De plus, les petits morceaux de sucre de roche monocristallin fondent plus facilement à la même température, ce qui les rend plus pratiques en cuisine. De plus, si vous préparez des soupes telles que le nid d'oiseau au sucre de roche à la maison, les gros morceaux de sucre de roche doivent être brisés en morceaux, ce qui est très gênant. Le sucre de roche monocristallin est plus pratique.