Comment faire un gâteau au beurre au cuiseur à riz

Pour être honnête, il est très cher d'acheter des gâteaux à l'extérieur. Ce n'est pas grave si vous en achetez de temps en temps, mais si vous voulez en manger à la maison, vous pouvez en fait faire de petits gâteaux, comme le gâteau au cuiseur à riz. Vous pouvez deviner les outils utilisés pour le faire en écoutant son nom. Mélangez la farine de gluten, les œufs, le beurre, le sucre, les amandes, etc. jusqu'à obtenir une mousse, puis versez-la dans le cuiseur à riz et recherchez le bouton correspondant. S'il n'y a pas de bouton de cuisson, appuyez trois fois et le temps est presque parfait.

Séparez le jaune et le blanc d’œuf et mettez-les dans un grand bol propre, sans huile et sans eau.

Utilisez trois baguettes, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre aux blancs d'œufs, puis ajoutez un peu de sel (ou quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron, au choix), et battez en rond dans un sens (ne changez jamais de sens !) jusqu'à ce que cela devienne une mousse dure, c'est-à-dire que les blancs d'œufs ne tomberont pas même si le bol est retourné. Cette étape est très importante. La capacité du gâteau à lever en dépend ! ! !

Bien sûr, un batteur à œufs électrique est le plus économique. Si vous n’en avez pas, utilisez un batteur à œufs manuel (en forme de spirale, c’est mieux). Si vous n’en avez pas, utilisez trois baguettes.

Ajoutez les blancs montés en neige à la pâte de jaunes d'œufs deux fois, remuez de haut en bas, ne faites pas de cercles, mélangez bien et ajoutez une deuxième fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé ; utilisez ensuite une cuillère pour faire une croix sur la pâte à gâteau, et tournez le bol avec votre autre main en même temps, cela fera démousser la pâte à gâteau ; si vous êtes assez patient, vous pouvez également utiliser un cure-dent pour piquer les bulles une à une.

Appliquez une fine couche d'huile d'arachide sur la paroi intérieure du cuiseur à riz, couvrez la casserole et appuyez sur l'interrupteur de cuisson. Lorsque l'interrupteur se déclenche, versez lentement la pâte à gâteau dans la casserole et lissez-la avec une cuillère. Vous pouvez également pincer la casserole et la secouer plusieurs fois pour l'aplatir (elle est très chaude, alors pincez-la avec un chiffon) ; puis couvrez la casserole et appuyez à nouveau sur l'interrupteur de cuisson.

Versez la moitié des blancs en neige en remuant de haut en bas plutôt qu'en rond.

Versez le mélange, le produit fini est comme ça, puis faites éclater toutes les bulles

Lorsque l'interrupteur du cuiseur à riz se déclenche à nouveau, ignorez-le, attendez environ 15 à 20 minutes, puis appuyez à nouveau dessus ; après le troisième déclenchement, ignorez-le toujours ; après environ 20 minutes, ouvrez le couvercle et insérez un cure-dent dans le gâteau pour vérifier. Si le cure-dent peut être retiré proprement, cela signifie que le gâteau est OK et peut être retiré du pot ; (Si le cure-dent est mouillé et fait sortir de la mousse de gâteau, ou si vous pensez que la surface du gâteau n'est pas assez sèche, appuyez à nouveau sur l'interrupteur du cuiseur à riz et sortez-le du pot après dix minutes.

Une fois le gâteau légèrement refroidi, le côté tourné vers le haut est le fond du moule. Il est très joli avec sa couleur.

Précautions

Assurez-vous que le bol pour les blancs et les jaunes d’œufs est propre et exempt d’huile et d’eau.

Lorsque vous ajoutez de la farine au liquide de jaune d'œuf, remuez uniformément de haut en bas pour faire une pâte

Battre les blancs d'œufs dans un seul sens jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

Ajoutez les blancs d’œufs à la pâte de jaunes d’œufs deux fois et remuez uniformément.

Versez la pâte à gâteau dans le cuiseur à riz huilé et chauffé, maintenez la casserole avec un chiffon et secouez-la quelques fois pour l'aplatir, puis appuyez sur le bouton de cuisson.