Dernière minute : les aliments ne peuvent plus être étiquetés « zéro additif ».

Récemment, la Commission nationale de la santé, en collaboration avec l’Administration d’État pour la réglementation du marché, a publié 50 normes nationales de sécurité alimentaire et 9 versions révisées de normes. L'une des informations les plus marquantes est qu'après la mise en œuvre de la nouvelle version de la norme GB 7718-2025 (Règles générales pour l'étiquetage des aliments préemballés), les aliments préemballés ne sont plus autorisés à utiliser des termes tels que « sans additifs » ou « zéro additif » pour mettre l'accent sur les ingrédients alimentaires.

Après la mise en œuvre des règles générales pour l'étiquetage des aliments préemballés GB7718-2025, les aliments préemballés ne sont plus autorisés à utiliser des termes tels que « sans additifs » et « zéro additif », et un accent particulier est mis sur les ingrédients alimentaires.

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De nombreux consommateurs ne comprennent peut-être pas pourquoi de telles allégations devraient être interdites ?

Je comprends personnellement que cela peut être dû aux raisons suivantes :

1 Des termes tels que « zéro additif » et « sans additif » n’ont aucune base juridique et aucune donnée pour les étayer . Ce qui est considéré comme zéro additif et si un certain ingrédient n'est vraiment pas ajouté étaient jusqu'à présent entièrement expliqués par les entreprises elles-mêmes, et les consommateurs n'avaient pas suffisamment le droit de le savoir.

2. Des termes tels que « zéro additif » et « sans additif », s’ils sont vrais, ne sont que des descriptions du processus de production et ne sont pas complètement équivalents au contenu des ingrédients ou des composants du produit alimentaire final . Par exemple, « sans saccharose ajouté » ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucre du tout. « Zéro MSG ajouté » ne signifie pas que l’aliment ne contient pas du tout de glutamate monosodique.

3. Des termes tels que « zéro additif » et « sans additifs » induisent les consommateurs en erreur psychologiquement en leur faisant croire que « les additifs alimentaires sont nocifs » et que « certains ingrédients alimentaires sont dangereux », aggravant ainsi leur méfiance à l’égard de la sécurité alimentaire et provoquant une anxiété et une panique psychologiques inutiles.

Des termes tels que « zéro additif » et « sans additif » constituent une concurrence déloyale envers les pairs. Étant donné que certains produits sont étiquetés avec ces mentions, les consommateurs peuvent croire à tort que les produits non étiquetés « zéro additif » ou « sans additif » utilisent illégalement des additifs alimentaires ou contiennent certains ingrédients malsains ajoutés, et donc se méfier des autres produits. Ce type de tactique de marketing psychologique qui profite du manque de connaissances pertinentes des consommateurs est extrêmement indésirable.

5. Des termes tels que « zéro additif » et « sans additif » peuvent fausser les pratiques commerciales d’une entreprise . Au lieu de travailler dur pour améliorer la qualité sensorielle, la sécurité et la valeur nutritionnelle des produits grâce à des efforts tels que l’amélioration de la technologie et de la gestion, les entreprises tentent de promouvoir leurs produits par le biais de méthodes de marketing astucieuses telles que le battage médiatique des concepts et la vente de l’anxiété pour obtenir des avantages.

Des termes tels que « zéro additif » et « sans additif » peuvent induire les consommateurs en erreur dans leurs choix d’achat. De nombreux aliments préemballés profitent du désir de « naturel » des consommateurs et de leur méfiance à l’égard des additifs alimentaires, en utilisant des allégations telles que « sans additifs » ou « zéro additif » pour inciter les consommateurs à acheter, tout en les amenant à ignorer d’autres aspects des caractéristiques de qualité du produit.

En fait, ne pas ajouter certains ingrédients, ou ne pas ajouter du tout d’additifs alimentaires, ne rend souvent pas les aliments plus sains ou plus sûrs, et peut même entraîner un risque accru de prolifération microbienne ou une baisse de la qualité des aliments.

La fonction principale des étiquettes alimentaires est de permettre aux consommateurs de comprendre la nature du produit et les véritables attributs de l’aliment grâce aux informations figurant sur l’étiquette. La réglementation en vigueur précise clairement que les informations figurant sur les étiquettes des aliments ne doivent pas induire les consommateurs en erreur. En fait, ces dernières années, des gadgets tels que « zéro additif » et « sans additif » ont perturbé le marché alimentaire et la cognition des consommateurs, entraînant de nombreuses conséquences néfastes.

Pour savoir quels ingrédients sont ajoutés aux aliments, vous pouvez simplement lire la « Liste des ingrédients » sur l’étiquette des aliments.

Vous pouvez savoir si un aliment contient du sucre ou des gras trans en regardant simplement l’étiquette nutritionnelle.

Qu'un produit présente des caractéristiques telles que « faible teneur en sel », « faible teneur en sucre », « faible teneur en matières grasses », « teneur élevée en calcium », etc., les allégations doivent être faites conformément à la réglementation en vigueur et ne peuvent pas être exagérées à volonté. Si un produit « contient » ou est « riche en » certains nutriments ou ingrédients de soins de santé, le contenu exact doit être clairement indiqué sur l’étiquetage nutritionnel . Si la norme « contient » ou « riche en » n’est pas respectée, il s’agit d’une allégation illégale.

Pour aider les consommateurs à voir plus facilement les étiquettes des aliments, la nouvelle réglementation sur l’étiquetage des aliments exige l’affichage d’un code QR « étiquette numérique » sur les emballages alimentaires. Les consommateurs peuvent obtenir des informations sur l’étiquette des aliments en scannant le code QR sur l’étiquette des aliments via des appareils mobiles tels que les téléphones portables. Il s’agit d’une innovation particulièrement louable.

De nombreux consommateurs se plaignent que les étiquettes alimentaires sont difficiles à lire et à comprendre.

En effet, en raison de l’espace d’affichage limité sur les emballages alimentaires, les étiquettes alimentaires sont souvent imprimées dans de petites polices difficiles à lire. Les étiquettes numériques résolvent cette limitation : les consommateurs peuvent en apprendre davantage sur les informations alimentaires grâce à diverses fonctions telles que l'agrandissement des pages, la reconnaissance vocale et les explications vidéo, répondant ainsi aux besoins des différents consommateurs en matière de lecture des étiquettes alimentaires et améliorant considérablement l'expérience et la commodité des consommateurs pour obtenir des informations alimentaires.

Dans le même temps, les entreprises de production alimentaire disposent également de plus d’espace et d’opportunités pour s’engager dans des interactions positives avec les consommateurs, enrichir le contenu d’affichage des étiquettes alimentaires via les canaux d’étiquetage numérique et mieux présenter les caractéristiques, l’utilisation et la valeur nutritionnelle des aliments.

En bref, la nouvelle réglementation sur l’étiquetage des aliments résout de nombreux problèmes qui préoccupent les producteurs et les consommateurs. J’espère que la promotion alimentaire à l’avenir sera plus scientifique, plus standardisée, moins trompeuse et donnera aux consommateurs davantage le droit de savoir.