Comment faire du sirop de sucre

Beaucoup de gens savent que le sucre blanc peut être utilisé dans la préparation de nombreux aliments de la vie quotidienne. C'est aussi l'un des assaisonnements indispensables. Le sucre blanc peut également être transformé en divers sirops ou desserts. Il y a de nombreux éléments à prendre en compte lors de la préparation d'un sirop avec du sucre blanc, comme le temps et les étapes de fabrication du sirop. Alors, comment peut-on faire bouillir du sucre blanc pour en faire du sirop ? Apprendre encore plus.

1. Comment faire du sirop de sucre

Le sirop est une solution épaisse et très concentrée de sucre obtenue par ébullition ou par d'autres techniques. Les matières premières pour la fabrication du sirop peuvent être de l’eau sucrée, du jus de canne à sucre, du jus de fruits ou d’autres jus de plantes. Comme le sirop a une teneur en sucre très élevée, il peut être conservé relativement longtemps s'il est scellé sans réfrigération. Le sirop peut être utilisé pour faire des boissons ou des desserts. Utilisez une livre de sucre et mettez-le dans la casserole. Assurez-vous que la casserole est froide et faites-la chauffer à feu doux pendant environ cinq minutes. Faites chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il devienne jaune, puis ajoutez de l'eau, ajoutez 0,4 à 0,5 livre d'eau. Faites chauffer à nouveau à feu doux pendant 10 minutes et le sucre fondra naturellement. À ce stade, vous pouvez tremper les baguettes et tirer les lambeaux en bandes parfaites. En général, la consistance est très bonne. Si vous voulez qu'elle soit plus fine, ajoutez simplement un peu d'eau bouillante.

2. Comment manger du sucre blanc

Les personnes (en particulier les nourrissons et les personnes âgées) ne doivent pas tremper les aliments dans du sucre blanc brut lorsqu’elles mangent. La bonne façon de le consommer est de le réchauffer à haute température pendant 3 à 5 minutes avant de le manger. Une consommation adéquate contribue à améliorer l’absorption du calcium par l’organisme, mais une consommation excessive entravera l’absorption du calcium. Le sucre de roche nourrit le yin et produit des fluides corporels, humidifie les poumons et soulage la toux. Il a un bon effet thérapeutique auxiliaire sur la toux sèche, la toux sèche sans expectorations et les expectorations avec du sang. Bien que le sucre brun contienne plus d’impuretés, ses nutriments sont mieux conservés. Il a pour effet de revigorer le qi, de soulager les maux d'estomac, d'aider la rate à digérer les aliments, de reconstituer le sang et d'éliminer la stase sanguine, et a également pour effet de dissiper le froid et de soulager la douleur. Par conséquent, les femmes qui souffrent de dysménorrhée causée par le froid et la faiblesse physique ou après l'accouchement ressentent souvent des effets importants en buvant de l'eau sucrée brune.

3. Consommation de sucre blanc

Le sucre est un nutriment, mais il doit être contrôlé dans une certaine quantité. Quelle quantité de sucre est-il recommandé de consommer quotidiennement ? À l'étranger, on estime que la consommation de sucre doit être limitée à environ 0,5 gramme par kilo de poids corporel par jour. C'est-à-dire qu'un enfant de 20 kg ne devrait pas dépasser 10 grammes par jour, et un adulte de 60 kg devrait prendre environ 30 grammes par jour. Par conséquent, nous devrions généralement contrôler la teneur en sucre des aliments pour éviter une consommation excessive.