Les graines de soja doivent-elles être cuites pour faire du lait de soja ?
|
Le lait de soja est une boisson courante dans notre vie quotidienne. La valeur nutritionnelle de cette boisson est très élevée et son ingrédient principal est le soja. Avec les progrès de la technologie, de plus en plus de personnes utilisent des machines à lait de soja pour fabriquer du lait de soja. Bien que les machines à lait de soja puissent nous aider à résoudre de nombreux problèmes, certaines personnes ont encore des questions lors de la préparation des ingrédients, comme le degré de crudité et de cuisson du soja. Alors, le soja doit-il être cuit avant de faire du lait de soja ? 1. Les graines de soja peuvent être cuites pour faire du lait de soja. Les graines de soja cuites rendront le lait plus épais et auront un goût plus prononcé, ce qui est parfait pour ceux qui aiment les saveurs fortes. Même si vous ajoutez plus de graines de soja cuites et moins d'eau, elles ne colleront pas à la casserole ou ne rendront pas le nettoyage difficile. Il n’est pas nécessaire de filtrer les résidus du lait de soja cuit, le goût est donc plus doux, semblable à celui du lait de soja fraîchement moulu vendu en magasin. Vous pouvez également ajouter de l'avoine, des haricots rouges, des haricots noirs, des graines de sésame et des patates douces violettes pour faire du lait de soja aux saveurs différentes. 2. Bien sûr, les graines de soja peuvent être cuites puis battues. Une fois les graines battues, les nutriments ne sont pas trop perdus, mais l'efficacité d'absorption diminue. D'une manière générale, le lait de soja doit être mélangé avant la cuisson, afin que sa valeur nutritionnelle soit plus élevée. La teneur en protéines végétales du soja est inégalée par la plupart des plantes et est bénéfique pour le corps humain. Les protéines sont irréversibles, ce qui signifie qu’une fois les graines de soja cuites, elles ne peuvent plus revenir à leur état cru. Contrairement à certaines choses, après avoir changé, elles peuvent revenir à leur état d’origine. Par exemple, lorsque l’eau est chauffée, elle reste de l’eau, il n’y a aucun changement. Lorsqu'il rencontre la chaleur, il change de nature ; lorsqu'il rencontre la chaleur et mûrit, ses propriétés changent. 3. Si vous faites cuire les graines de soja avant de préparer le lait de soja, le lait de soja que vous préparerez ne sera pas aussi bon que celui que vous avez préparé auparavant et le taux d'absorption diminuera certainement. L’avantage de faire tremper le lait de soja au préalable est que les protéines des graines de soja peuvent être entièrement dissoutes dans l’eau et libérées pour être absorbées. Après la cuisson, de fines particules se formeront certainement lors du dépulpage et ne pourront pas être dissoutes dans l'eau pour être absorbées. |
<<: Comment faire des concombres marinés aigres-doux
>>: Comment faire des œufs au plat aigres-doux
Recommander des articles
Il s'avère que les premiers symptômes du vitiligo sont ces quatre
Le vitiligo est une maladie de la peau que l'...
Quelles sont les causes de la transpiration excessive de la poitrine ?
Le corps humain sécrète de la sueur tous les jour...
Comment est l'Université de Catane ? Avis et informations sur le site Web de l'Université de Catane
Quel est le site Web de l'Université de Catane...
Comment prendre soin de la peau durcie et craquelée des doigts
Lorsque les saisons changent et que le temps devi...
L'attrait et les critiques de « Vicky le petit Viking » : une histoire d'aventure qui peut être appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes
« Vic le petit Viking » : une histoire d'aven...
Appliquer un masque facial tous les jours améliorera-t-il votre peau ?
Pas vraiment Utiliser des masques faciaux trop fr...
Comment traiter les poils dans le sillon fessier
La raison pour laquelle les poils poussent à la s...
Comment les diabétiques peuvent-ils ne pas s’inquiéter de « manger » lorsqu’ils sont confrontés à des « tentations alimentaires » ? Écoutons ce que le professeur a à dire
La Fête du Printemps est une fête joyeuse, mais p...
Quelles épreuves sont incluses dans le roller ? Comment apprendre aux enfants à faire du patin à roulettes
Le sport est un ensemble de règles impliquant la ...
Comment éliminer les taches d'huile sur les vêtements le plus efficacement possible
Si vous avez accidentellement des taches d’huile ...
Que faire lorsque vos mains sont engourdies par le travail
Si vos mains deviennent engourdies en raison de l...
Le brochet est-il un poisson marin ? Comment le cuisiner délicieusement ?
Il existe de nombreux types de poissons marins. L...
Une infection mixte s'est produite ! Les médecins rappellent que le « kit trois pièces » des célébrités d’Internet pour l’infection à Mycoplasma pneumoniae doit être utilisé avec prudence !
Edit: Merci L’automne et l’hiver sont les saisons...
L'efficacité du vin médicamenteux contre les douleurs cervicales
Je crois que tout le monde connaît l'importan...