Le cœur d'une banane fraîche devient noir

Les bananes sont un fruit que beaucoup de gens aiment, mais comme ce sont des fruits tropicaux, les bananes que nous achetons habituellement sont mûres et il faut de grandes compétences pour les conserver, sinon elles se détérioreront facilement. Certaines personnes achètent des bananes fraîches et constatent que le cœur de la banane est noir lorsqu'elles rentrent chez elles pour les manger. La question la plus préoccupante est de savoir si le cœur noir de la banane fraîche peut être traité et cette situation doit être analysée spécifiquement.

Si vous épluchez une banane et constatez que la chair au milieu est noire, il vaut mieux ne pas la manger. La partie noire est principalement causée par une moisissure locale ou une infection bactérienne due à une longue durée de conservation, ce qui peut facilement provoquer une gastro-entérite aiguë après la consommation.

Si le noyau est noir et très fin, il est comestible. C'est normal. Les premières bananes du monde ont non seulement des graines, mais aussi de nombreuses et grosses graines, avec très peu de chair (les graines des bananes sauvages sont très grosses et dures, ce qui les rend peu pratiques à manger). Bien que les bananes soient généralement consommées comme des fruits dans mon pays, dans des pays comme l'Amérique centrale, l'Amérique du Sud et l'Afrique, les bananes sont consommées de diverses manières et sont même considérées comme des aliments et des légumes. Les gens ont donc prêté attention à la culture des variétés de bananes. Au cours de la culture artificielle à long terme, les bananes avec moins de fruits et plus de graines ont été éliminées, ne laissant que celles avec moins de graines et plus de fruits.

Après de nouvelles améliorations et cultures, elle est devenue la banane que nous avons aujourd'hui : la chair est devenue plus abondante, les graines ont dégénéré, et elle est devenue plus sucrée et plus parfumée. Les bananes produites n’ont pas de pépins, et les quelques pépins restants ont dégénéré en rangées de petits points bruns attachés au centre de la chair, formant le noyau noir de la chair de la banane.

De plus, il n'est pas recommandé de manger des bananes non mûres, car les bananes crues contiennent une grande quantité d'acide tannique, qui a un effet astringent très fort et peut transformer les selles en selles sèches et dures, provoquant ainsi une constipation. Le cas le plus courant est celui où, après avoir mangé des bananes, les personnes âgées et les enfants non seulement ne parviennent pas à aller à la selle, mais peuvent également souffrir d'une constipation évidente.

Comment conserver les bananes fraîches : 1. Fermez le sac avec une pomme. Mettez les bananes dans un sac en plastique, puis mettez-y une pomme. Essayez ensuite d'expulser l'air du sac, fermez bien le sac et placez-le dans un endroit de la maison loin du chauffage. Il peut être conservé pendant une semaine. 2. Il est préférable de conserver les bananes à température ambiante, entre 8 et 23 °C. Les températures élevées peuvent les faire mûrir et changer de couleur, tandis que les basses températures peuvent facilement provoquer des engelures.