Comment choisir et laver les tomates chinoises

Le printemps est la période où le toon chinois commence à être disponible en grande quantité. Il est riche en nutriments, notamment en protéines, en matières grasses, en oligo-éléments, etc., qui sont particulièrement faciles à absorber par le corps humain. Les pousses de printemps sont fraîches et délicieuses et ont un arôme unique. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, le toon est censé avoir des effets d'élimination de la chaleur et de détoxification, ainsi que de renforcement de l'estomac et de régulation du qi. Des recherches médicales modernes ont montré que le toon est très efficace pour prévenir le cancer.

Ingrédients : 50 g de jeunes pousses de toon chinois, 50 g d'épinards, 300 g de farce de porc, 3 œufs, 500 g d'huile

pratique:

1. Blanchir les plants d'épinards dans de l'eau chaude, les couper en morceaux, mettre la farce à la viande sur les tranches d'épinards et les enrouler, puis les enrober d'une couche de pâte d'œuf.

2. Faites chauffer l'huile à 60 % de température, mettez les feuilles de toon chinois dans la poêle une par une, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les.

3. Faites chauffer l'huile à 80 %, puis faites revenir le porc pour rendre la peau croustillante, puis retirez-le de la poêle et servez.

Caractéristiques : Aspect doré, croustillant et tendre

Pousses de Toona sinensis avec poulet râpé

Ingrédients : 50 grammes de plants de toon, 50 grammes d'épinards, 200 grammes de poitrine de poulet cuite, 2 grammes de sucre, 3 grammes de sel, 2,5 grammes de sauce soja, 2,5 grammes de vinaigre balsamique et 25 grammes d'huile de sésame.

pratique:

1. Lavez les plants de toon et les épinards, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, égouttez l'eau, déchirez la poitrine de poulet cuite en fines lanières, mettez-les dans un bol et saupoudrez-les sur les plants de toon et les segments d'épinards.

2. Mélangez la pâte de sésame avec 50 grammes d'eau froide, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile de sésame, la sauce soja, mélangez bien et versez sur le poulet râpé avec les plants de toon.

Caractéristiques : arôme riche et nutrition riche.