Combien de calories y a-t-il dans un bol de riz

Beaucoup de gens ont peur de prendre du poids, car cela les rendra non seulement laids, mais fera également en sorte que beaucoup de leurs anciens vêtements ne leur iront plus et attirera des regards étranges de la part des autres. Mais certaines personnes ont un physique qui les rend très sujettes à la prise de poids, et elles prennent du poids facilement, peu importe ce qu’elles mangent. Par conséquent, ces personnes ont un contrôle strict sur leur régime alimentaire lorsqu'elles mangent, et même le riz n'est pas épargné. Alors, combien de calories y a-t-il dans un bol de riz ?

De nombreuses recettes nutritionnelles indiquent qu'un bol de riz blanc contient 300 kcal de calories. Or, selon le tableau de composition des aliments chinois (édition 2009), les calories moyennes de 100 grammes (2 taels) de riz cuit à la vapeur sont de 116 kcal. Alors, combien de calories contient généralement un petit bol de riz blanc ?

Avant, je ne réfléchissais pas clairement à la question de savoir si le poids du riz devait être calculé en fonction du riz cru ou du riz humide. Avez-vous déjà remarqué que lorsque nous disons généralement que nous recevons deux taels de riz à la cafétéria, voulons-nous dire deux taels de riz cru ou deux taels de riz cuit à la vapeur ? Après avoir fait le calcul, j'ai compris. Deux taels de riz ne signifient pas deux taels de riz, mais deux taels de riz. Il s’agit d’une digression et nous en discuterons plus tard.

Étant donné que les différents ménages utilisent différents types de riz, les grains de riz gonflent différemment et les gens préfèrent différents degrés de souplesse du riz, de sorte que la quantité d'eau ajoutée varie. Par conséquent, le calcul des calories en pesant du riz cuit à la vapeur n'est pas très précis ou n'a pas de signification universelle. Le calcul en utilisant du riz cru est relativement précis.

Quelle est la taille du petit bol ?

J'ai soigneusement calculé les calories contenues dans un bol de riz chez moi en utilisant du riz cru. Avant de faire le calcul, laissez-moi d'abord parler du bol de riz. Le petit bol que j'utilise actuellement est un bol en céramique d'un diamètre de 12 cm. Je le remplis à 80 % à chaque fois de riz. S'il est servi dans un bol à riz en porcelaine blanche chinoise standard de 11 cm de diamètre, il est juste plein. Ce bol à riz de 11 cm de diamètre est couramment utilisé dans les restaurants et la plupart des familles. Certains restaurants utiliseront un bol plus petit de 8 cm de diamètre que celui-ci pour contenir plus de riz.

Un petit bol de riz dans ma maison contient 170 kcal

Quelle quantité de riz cru dois-je utiliser pour cuire à la vapeur un bol de riz comme celui-ci ? Laissez-moi passer en revue mon processus de cuisson du riz à la vapeur : j'utilise généralement une petite tasse d'environ 200 ml et je la remplis à 80 % de riz cru. J'ai un tout petit cuiseur vapeur électrique. Je répartis cette petite tasse de riz dans la grille de cuisson à la vapeur et j'ajoute de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit pleine. La quantité cuite à la vapeur est juste suffisante pour deux petits bols de riz chez moi.

Il ne nous reste plus qu'à peser la quantité de riz contenue dans la tasse. Le poids du riz cru est exactement de 100 grammes.

Selon le « Tableau de composition des aliments chinois » (édition 2009), la teneur calorique moyenne de 100 grammes (2 taels) de riz est de 346 kcal. Deux bols de riz contiennent 346 kcal, ce qui signifie qu'un bol de riz utilise en moyenne 1 tael de riz cru, ce qui a une teneur calorique d'environ 170 kcal.