Dans quelle mesure un taux élevé d’acide urique cause-t-il des dommages aux reins ? Faites attention à ces 6 points dans votre alimentation !

Parmi les nombreux facteurs qui affectent la santé rénale, un taux élevé d’acide urique suscite une attention croissante. L’hyperuricémie ne provoque pas seulement la goutte, mais les dommages aux reins ne doivent pas être sous-estimés. Comprendre les effets nocifs d’un taux élevé d’acide urique sur les reins et réduire les niveaux d’acide urique grâce à des ajustements alimentaires sont les clés pour protéger la santé rénale.

Comment un taux élevé d’acide urique endommage-t-il les reins ?

Des cristaux d'urate se forment

Si le taux d’acide urique dans le sang continue d’augmenter, l’acide urique précipitera sous forme de cristaux d’urate et se déposera dans le tissu rénal. Ces cristaux agissent comme de minuscules « pierres » qui irritent les cellules rénales et déclenchent une réponse inflammatoire. Les tubules rénaux sont les premiers touchés. Les cristaux d’urate peuvent facilement bloquer les tubules rénaux, entravant la production et l’excrétion normales de l’urine et endommageant la fonction tubulaire rénale. Si cela continue pendant une longue période, les tubules rénaux s’atrophieront et une fibrose se produira, la structure normale des reins sera détruite et la fonction rénale déclinera progressivement.

Induire une réponse inflammatoire

Les cristaux d’urate activent les cellules immunitaires dans les reins, libérant des médiateurs inflammatoires et déclenchant une réponse inflammatoire. Dans des conditions inflammatoires, les vaisseaux sanguins rénaux se contractent et le flux sanguin diminue, aggravant encore l'ischémie rénale et l'hypoxie. Dans le même temps, l’inflammation peut favoriser l’apoptose des cellules rénales et accélérer les dommages aux tissus rénaux. Des études cliniques ont montré que les indicateurs d’inflammation rénale chez les patients atteints d’hyperuricémie sont significativement plus élevés que ceux des personnes normales et sont étroitement liés au degré de déclin de la fonction rénale.

Affecte l'hémodynamique rénale

Un taux élevé d'acide urique peut interférer avec le mécanisme de régulation vasculaire du rein, provoquant une constriction des artérioles rénales et une augmentation de la résistance vasculaire rénale. Cela entraîne une augmentation de la pression de perfusion rénale, une augmentation de la pression intraglomérulaire et une perturbation de la fonction de filtration. Au fil du temps, les glomérules durcissent, la capacité des reins à filtrer le sang diminue, les déchets métaboliques et l'excès d'eau ne peuvent pas être efficacement excrétés, ce qui augmente la charge sur les reins et accélère le processus d'insuffisance rénale.

6 points clés pour réduire l'acide urique grâce à l'alimentation

Limitez votre consommation d'aliments riches en purines

Les aliments riches en purines sont la principale source d’acide urique. Les aliments tels que les abats animaux (foie, reins, cœur, etc.), les fruits de mer (crevettes, crabe, crustacés) et les bouillons épais sont extrêmement riches en purine et doivent être strictement limités. Calculé sur la base de la teneur en purine pour 100 grammes d'aliment, le foie animal peut atteindre 200 à 1 000 mg, tandis que l'apport quotidien normal en purine chez l'homme doit être contrôlé à 150 à 300 mg. Réduire la consommation de ces aliments peut réduire la production d’acide urique à la source.

Choisissez des protéines de haute qualité à faible teneur en purines

Lorsque vous limitez la quantité totale de protéines, privilégiez le choix de protéines de haute qualité et pauvres en purine, comme le lait et les œufs. 100 grammes de lait contiennent environ 1 à 3 mg de purine, et les œufs en contiennent environ 1 à 2 mg, ce qui peut répondre aux besoins en protéines de l'organisme sans augmenter de manière significative les niveaux d'acide urique. En même temps, consommez du tofu, du lait de soja et d’autres produits à base de soja avec modération. Bien que les haricots soient des aliments à teneur moyenne en purine, après avoir été transformés en produits à base de soja, la teneur en purine est réduite et ils sont riches en protéines végétales, ce qui exerce une charge relativement moins importante sur les reins.

Augmenter la consommation de fruits et légumes

Les légumes et les fruits sont principalement des aliments alcalins, qui peuvent alcaliniser l’urine et favoriser la dissolution et l’excrétion de l’acide urique. Les aliments comme les concombres, les tomates, les pommes, les cerises, etc. sont non seulement pauvres en purine, mais également riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Parmi eux, les anthocyanes et autres ingrédients contenus dans les cerises ont démontré leur capacité à réduire les niveaux d’acide urique et à soulager les symptômes de la goutte. Consommer 500 grammes de légumes et 200 à 350 grammes de fruits chaque jour est bénéfique pour réduire l’acide urique.

Buvez beaucoup d'eau

Un apport adéquat en eau peut augmenter le volume d’urine et favoriser l’excrétion d’acide urique du corps. L'apport quotidien en eau recommandé est de 2000 à 3000 ml, de préférence de l'eau bouillie. L’augmentation du débit urinaire peut diluer la concentration d’acide urique et réduire le risque de formation et de dépôt de cristaux d’urate. Dans le même temps, évitez de boire des boissons sucrées et des boissons alcoolisées, car elles interfèrent avec le métabolisme de l’acide urique et augmentent les niveaux d’acide urique. L’alcool favorise également la production d’acide lactique, qui entre en compétition avec l’acide urique pour l’excrétion et aggrave l’hyperuricémie.

Limiter la consommation de fructose

Le métabolisme du fructose dans le corps consomme une grande quantité d’ATP et produit de l’acide urique. Le miel, les boissons aux jus de fruits, les pâtisseries sucrées, etc. sont riches en fructose et doivent être strictement contrôlés. Prenons l’exemple d’une bouteille de jus de fruits de 500 ml, qui peut contenir 30 à 50 grammes de fructose. Une consommation excessive augmentera l’acide urique. Lors du choix des fruits, privilégiez les fruits frais et entiers pour éviter un apport excessif en fructose lors du processus de concentration du jus.

Contrôle du poids

L’obésité est un facteur de risque important d’hyperuricémie. Les personnes en surpoids ou obèses présentent des troubles métaboliques, une production accrue d’acide urique et une excrétion réduite. Le contrôle du poids grâce à une alimentation appropriée et à un exercice modéré peut réduire efficacement les niveaux d’acide urique. Il est généralement recommandé de contrôler l’indice de masse corporelle (IMC) entre 18,5 et 23,9 pour réduire la charge métabolique sur les reins causée par l’obésité.

Des niveaux élevés d’acide urique peuvent causer de graves dommages aux reins. Commencer par un régime alimentaire et suivre strictement ces 6 points est un moyen efficace de réduire l’acide urique et de protéger les reins. Ce n’est qu’en prêtant attention et en intervenant tôt que nous pouvons protéger la santé rénale.