Conservation des fleurs de ciboulette

Les fleurs de ciboulette ont de nombreuses utilisations. Non seulement elles sont belles, mais elles sont aussi très appréciées comme ingrédient alimentaire. Les fleurs de ciboulette peuvent être utilisées pour confectionner des raviolis ou des boîtes de ciboulette. Les fleurs de ciboulette sont également un bon choix en accompagnement. Les fleurs de ciboulette sont délicates et peuvent facilement se gâter si elles ne sont pas stockées correctement. Il est donc préférable de les conserver au réfrigérateur ou de les faire mariner afin de pouvoir les conserver plus longtemps.

Ciboulette fraîche maison

L'hiver arrive et l'été s'en va, les récoltes d'automne et les réserves d'hiver. Les jours passent et la vie ne se résume pas seulement aux plats rapides que nous préparons chaque jour, mais aussi aux accompagnements que nous préparons à différentes saisons. Les fleurs de ciboulette sont un tel ingrédient. C'est le début de l'automne et les fleurs de ciboulette sont fraîches et tendres. Si vous les préparez vous-même à cette époque, vous pouvez non seulement les utiliser comme assaisonnement, mais vous pouvez également les conserver et les conserver au réfrigérateur, et les utiliser comme assaisonnement pour les fondues chinoises lorsque le temps se refroidit. C'est définitivement meilleur que Liusheju, au moins il ne contient pas de conservateurs. Les fleurs de ciboulette que je fais moi-même sont de couleur beaucoup plus claire que celles achetées ailleurs. Maintenant, je soupçonne fortement que celui que j'ai acheté était fait de poireaux, ou qu'il y avait très peu de fleurs de poireaux. Le processus de production global des fleurs de ciboulette est très simple. Tant que vous avez un mixeur à la maison, cela devient facile. En fait, il y a longtemps, lorsque les gens n’avaient pas de mixeur, la méthode était également très simple. Vous pouviez simplement le hacher avec un couteau ou l’écraser avec un mortier à ail. Je préfère le brassage, car cette méthode de transformation est plus traditionnelle, plus primitive et plus proche de l’origine de la compréhension humaine de la nourriture. Le goût est donc relativement bien conservé. De nos jours, pour des raisons de commodité, les gens utilisent un mixeur. En 30 secondes, une livre de ciboulette peut devenir une pâte. Le pouvoir de la technologie est véritablement infini. En plus de gagner du temps, les gens recherchent également le plaisir de participer à la production alimentaire. Les aliments faits à la main ont meilleur goût parce que votre travail se reflète dans la nourriture, donc lorsque vous les mangez, vous ressentez l'amour des gens et la distance entre vous et la nourriture est réduite.

Conservation des fleurs de ciboulette :

1 Si vous le consommez dans la semaine, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

2 Si vous souhaitez le consommer lentement, divisez la ciboulette en petits morceaux et conservez-les dans une boîte de conservation et congelez-les. De cette façon, vous pouvez le manger à tout moment et le goût est presque le même que celui des produits frais.

L'avantage de la congélation est que la ciboulette n'a pas besoin d'être trop salée et qu'elle évite également de jaunir.

Conseils:

1 Les fleurs de ciboulette doivent être réfrigérées, car elles jaunissent facilement et se détériorent si elles sont laissées à température ambiante.

2 Lorsque vous achetez des fleurs de ciboulette, choisissez des fleurs de haute qualité, tendres, à moitié ouvertes et dotées de pédoncules très tendres. Celui-ci est facile à écraser et a bon goût.

3 Si vous souhaitez que les fleurs de ciboulette soient vertes ou pour réduire les coûts, vous pouvez ajouter de la ciboulette et l'écraser avec les fleurs.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger en une pâte pour qu'il soit plus facile à manger lorsque vous dégustez une fondue chinoise. S'il est servi avec du riz, il ne doit pas être cassé en morceaux.

5 Lorsque vous faites mariner des légumes marinés, utilisez du sel lavé à gros grains, car le sel raffiné peut parfois avoir un goût amer.

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