Puis-je quand même manger du Dendrobium s'il a un goût amer ?

Le Dendrobium porte de nombreux noms, comme herbe immortelle, plante araignée et herbe de résurrection. Le Dendrobium est une plante médicinale. Sa longueur est généralement comprise entre 10 et 60 cm. Il a pour effet de favoriser l'estomac, de favoriser la production de liquide, de nourrir le yin et d'évacuer la chaleur. Le Dendrobium a une apparence très mignonne et son odeur est également assez parfumée, ce qui est très décoratif. Alors, peut-on quand même manger du Dendrobium s'il a un goût amer ?

Premièrement, peut-on manger du Dendrobium officinale s'il a un goût amer ? Qu'il s'agisse de gousses d'érable ou de lamelles fraîches, il est légèrement sucré et a une légère saveur herbacée. Il a un goût clair et est délicieux. Cependant, de nombreuses personnes trouvent que le Dendrobium officinale qu'elles achètent a un goût amer. Cela est dû à de nombreuses raisons. Le goût du Dendrobium officinale est frais mais légèrement amer car il est coupé avant d'être complètement mûr et le sucre présent dans l'organisme n'a pas encore été synthétisé. Le goût amer est dû à certaines cétones. Mis à part le mauvais goût, il n'y a aucun problème à le manger. Vous pouvez y ajouter des baies de goji sucrées, des dattes confites et du miel pour ajuster le goût. La prochaine fois que vous choisirez, veillez à choisir des bandes de Dendrobium fraîches avec des « extrémités pointues » et une « peau partiellement blanche » (comme indiqué sur la figure 1), et elles n'auront pas un goût amer.

Deuxièmement, si vous achetez du Dendrobium officinale contrefait, il peut également être amer. Ce goût est différent du goût amer du Dendrobium officinale immature. Il est amer et très désagréable à manger. Les variétés de Dendrobium telles que Dendrobium nobile, Dendrobium aquaticum et Dendrobium copper-skin ont toutes un goût amer et sont souvent utilisées par des marchands peu scrupuleux pour imiter Dendrobium officinale, mais la plupart d'entre elles sont transformées en Dendrobium candidum. L'efficacité de ces variétés de Dendrobium est bien inférieure à celle du Dendrobium officinale, et personne n'a analysé les ingrédients. Si vous achetez du Dendrobium officinale au goût amer, vous pouvez demander réparation au vendeur.

Troisièmement, le Dendrobium peut augmenter considérablement le niveau de superoxyde dismutase (SOD), réduire les peroxydes lipidiques (LPO), réguler le niveau de neurotransmetteurs monoamines cérébraux, inhiber la monoamine oxydase (MAO) et jouer un rôle dans le retard du vieillissement. Les polysaccharides de Dendrobium, qui ont suscité beaucoup d’attention ces dernières années, ont également une activité importante de renforcement immunitaire et des fonctions anti-âge, anti-radiations et autres. Le « Fengdou » traité avec Dendrobium officinale est populaire en Asie du Sud-Est, en Europe et aux États-Unis.

Peut-on encore manger du Dendrobium au goût amer ? Une fertilisation excessive a provoqué la croissance du Dendrobium officinale. Les nutriments produits ne sont pas aussi bons que les polysaccharides synthétiques, ce qui conduit au goût amer. Lorsque le prix du Dendrobium officinale était élevé dans le passé, il y avait sur le marché de nombreux Dendrobium officinale verts tendres et courts, qui avaient un goût amer. Il est déconseillé de manger trop de ces Dendrobium officinale.