Quelle est la méthode d'élaboration du vin blanc à partir de raisins sauvages ?

Le raisin sauvage est une sorte de raisin sauvage. Les grains de raisin sauvage sont beaucoup plus petits que ceux du raisin et semblent très délicats. Le raisin sauvage a un goût aigre. Le raisin sauvage peut être utilisé pour faire du vin blanc, qui présente de nombreux avantages pour le corps humain. Le vin blanc peut favoriser la circulation sanguine et améliorer la fatigue, mais il ne faut pas en boire trop. Beaucoup de gens ne savent toujours pas comment faire du vin blanc avec du raisin sauvage. Quelle est la méthode pour faire du vin blanc avec du raisin sauvage ? Jetons un œil à cela ensuite.

1. Première étape :

Choisissez les bons raisins sauvages.

2. Étape 2 :

Lavage des raisins : Comme il existe un risque élevé de résidus de pesticides sur la peau des raisins, il est très important de les laver. Il est préférable de les laver un par un, puis de les rincer plusieurs fois à l'eau du robinet et d'éliminer les raisins pourris. Certaines personnes soucieuses de la propreté aiment éplucher les raisins avant de faire du vin, ce qui n’est pas une mauvaise idée, mais cela fait perdre certains des nutriments propres à la peau du raisin.

3. Étape 3

Séchez les raisins et placez-les dans un récipient hermétique. Lorsqu'il n'y a plus de gouttes d'eau à la surface des raisins, vous pouvez les verser dans le bocal à vin.

4. Étape 4

Choisir un contenant : Le pot à vin peut être un pot en céramique ou une bouteille en verre, mais les contenants en plastique sont déconseillés car le plastique est susceptible de réagir chimiquement avec l'alcool et de produire certaines substances toxiques nocives pour la santé humaine.

5. Étape 5

Après vous être lavé les mains, mettez les raisins pincés dans le récipient, puis pincez directement les raisins. La méthode d'opération consiste à saisir une poignée de raisins et à les presser fort, puis à les mettre dans le bocal à vin, puis à mettre du sucre sur les raisins. Le rapport raisins/sucre est de 10:3, c'est-à-dire 3 livres de sucre pour 10 livres de raisins (les amis qui n'aiment pas les aliments sucrés peuvent mettre 2 livres de sucre, mais le sucre ne peut pas être omis, car le sucre est un facteur important dans la fermentation du raisin).

6. Étape 6

Fermez hermétiquement le bocal à vin pour le stockage. S'il s'agit d'un bocal en céramique, vous pouvez vous rendre dans un magasin de vin de riz pour demander de la boue de vin, ajouter de l'eau et la coller pour fermer le goulot. Une fois scellé, le pot à vin doit être conservé dans un endroit frais et ne pas le retourner ni ouvrir le couvercle à volonté.

7. Étape 7

Lorsqu'il fait chaud, la fermentation du raisin prend entre 20 jours et un mois. À cette saison, la fermentation du vin dure environ 40 jours. Après avoir ouvert la bouteille, retirez les peaux de raisin flottant à la surface et vous pourrez boire le vin directement.

8. Remarque

Si vous aimez un vin plus fort, retardez simplement l'heure d'ouverture. Après avoir ouvert le bocal, pensez à bien le couvrir à chaque fois que vous prélevez du vin pour éviter que l'odeur du vin ne s'évapore.