Conseils pour faire des boulettes de tubes de bambou

Le zongzi en tube de bambou est également un type de zongzi. Les zongzi les plus courants que les gens voient habituellement sont ceux enveloppés dans des feuilles de zongzi, et le zongzi en tube de bambou, comme son nom l'indique, est fait de tubes de bambou. Ce zongzi est non seulement unique et attrayant en apparence, mais a également un goût délicieux. De nombreuses personnes préfèrent les boulettes de riz en tubes de bambou. Il n’est pas facile de façonner les boulettes de riz en tube de bambou. Voici quelques conseils pour vous.

Ingrédients

500 g de riz gluant

Quelques dattes confites

Riz noir

Quantité de sucre blanc

Goût sucré

Processus de cuisson

Plusieurs heures de temps

Difficulté normale

Étapes pour faire des boulettes de riz en tube de bambou

1Lavez et faites tremper le riz gluant et le riz noir parfumé pendant 3 à 4 heures.

2Coupez les dattes confites en petits morceaux et mélangez-les avec du riz gluant et du riz noir parfumé.

3Mettez le riz mélangé dans le tube en bambou et remplissez-le fermement.

4Insérez un petit bâton de bambou fin et bouchez-le avec un bouchon en bois.

5. Mettez les tubes de bambou emballés dans le cuiseur vapeur, couvrez les tubes de bambou d'eau et laissez cuire pendant environ 2 heures.

6 Sortez les boulettes de riz cuites en tube de bambou, mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir, sortez-les avec un bâton de bambou, saupoudrez de sucre et elles sont prêtes à être mangées.

Conseils:

Lors du trempage du riz, l'eau doit recouvrir le riz. Il est préférable de le laisser tremper un peu plus longtemps.

Mettez le tube de bambou dans de l’eau bouillante et faites-le bouillir pendant un moment pour le nettoyer et le stériliser.

1. Lavez le riz gluant, ajoutez juste assez d’eau pour le couvrir et laissez-le tremper pendant plus de 4 heures.

2 Égouttez l’eau, ajoutez tous les assaisonnements et les divers ingrédients coupés en dés, mélangez bien et réfrigérez toute la nuit pour une meilleure saveur.

3 Fendez le tube de bambou avec un couteau.

4 Chaque tube de bambou est différent, faites donc attention à l'appariement et attachez l'extrémité inférieure de chaque paire avec du fil de coton.

5 Utilisez une petite cuillère pour mettre les ingrédients trempés dans le tube en bambou et tapotez doucement le tube en bambou pour raffermir les grains de riz jusqu'à ce qu'il soit complètement plein.

6Enveloppez l'ouverture du tube de bambou avec des feuilles de riz et attachez-le fermement avec du fil de coton.

7Mettez le tube de bambou dans une cocotte-minute remplie d’eau.

L'autocuiseur sera prêt 30 minutes après l'ouverture de la soupape de pression.

Ingrédients : riz gluant, dattes rouges (vous pouvez en ajouter selon vos envies), tube de bambou

1. Faites tremper le riz gluant pendant la nuit, égouttez-le et mélangez-le avec vos ingrédients préférés dans un tube en bambou, tapotez-le plusieurs fois jusqu'à ce que le tube soit uniformément rempli, puis fermez le couvercle.

2. Placez les boulettes de riz enveloppées dans des tubes de bambou dans l'autocuiseur électrique et faites cuire pendant 30 minutes.

3. Commencer le démoulage

4. Retirez du moule, saupoudrez de sucre et vous pouvez le déguster

Informations Complémentaires

1. Vous pouvez mélanger et assortir divers ingrédients selon vos préférences.

2. Le temps de cuisson à la vapeur dépend de la taille du tube en bambou.