Comment faire de la pâte de haricots rouges dans un autocuiseur

Beaucoup de gens aiment manger diverses pâtisseries à base de haricots rouges, et on peut les acheter dans de nombreuses pâtisseries, mais chacun a des goûts différents. Certains aiment les plus sucrés, tandis que d'autres préfèrent les sans sucre. Afin de répondre à vos propres besoins, vous pouvez le faire vous-même à la maison. La méthode de préparation de la garniture aux haricots rouges dans une cocotte-minute est relativement simple. Vous n'avez besoin que de haricots rouges et de sucre candi. Examinons en détail les méthodes spécifiques.

Ingrédients

100 g de haricots rouges 1 cuillère à soupe de sucre candi

Étapes pour faire de la pâte de haricots rouges dans un autocuiseur

1. Laissez tremper les haricots rouges toute la nuit. Vous pouvez également les faire tremper sans les faire tremper. Le temps de haute pression doit être plus long.

2. Mettez une grosse cuillère à soupe de sucre candi et les haricots rouges trempés dans une cocotte-minute. Le rapport eau/haricots rouges est d'environ 3:1.

3. Après une cuisson à feu moyen dans l'autocuiseur pendant 20 minutes, ouvrez le couvercle et pressez les haricots rouges avec une cuillère et laissez mijoter pendant 10 minutes.

[Ingrédients] 250g de haricots rouges, 100g de sucre, 95g d'huile de maïs

【Mesures】

1. Faites tremper les haricots rouges à l'avance. Les haricots rouges doivent être trempés pendant plusieurs heures avant la cuisson. Je fais généralement tremper les haricots avant d'aller me coucher, et ils sont parfaits pour la cuisson le matin (les haricots trempés doivent être conservés au réfrigérateur en été).

2. Mettez les haricots rouges trempés dans une cocotte-minute et ajoutez de l’eau propre, mais n’en ajoutez pas trop. En général, l’eau doit être environ 1,5 cm plus haute que les haricots. Si vous n’avez pas d’autocuiseur, vous pouvez utiliser un cuiseur à riz électrique.

3. Sélectionnez le bouton de cuisson des haricots et les haricots rouges cuits fleuriront.

4. Mettez les haricots rouges cuits dans une machine à casser les murs ou un robot culinaire, ajoutez la quantité appropriée d'eau de haricots rouges et battez jusqu'à obtenir une pâte de haricots. Si vous n'avez pas de machine, vous pouvez utiliser une cuillère pour presser les haricots rouges à travers le tamis pour obtenir une fine pâte de haricots rouges, mais cela prend beaucoup de temps et est laborieux.

5. Utilisez une machine pour faire une fine pâte de haricots rouges.

6. Versez la pâte de haricots rouges dans une poêle antiadhésive et faites-la revenir à feu moyen-doux (n'utilisez pas de feu vif car elle brûlera facilement).

7. Ajoutez l'huile par lots. Attendez que l'huile soit absorbée avant d'ajouter le lot suivant (l'ajout d'huile par lots facilite le mélange).

8. Ajoutez le sucre par portions et continuez à faire sauter jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

9. La garniture à base de pâte de haricots frits est brillante, douce et délicate. Après refroidissement, placer dans une boîte hermétique et conserver au congélateur. Il peut être conservé pendant 2 mois.