Combien d'heures peut-on garder une tortue tuée ?

Le corps entier de la tortue est un trésor. La viande de la tortue peut non seulement être consommée, mais aussi être très nourrissante pour le corps, ce qui est très bénéfique pour la santé. La carapace de tortue a également une grande valeur médicinale. Si la carapace de tortue est utilisée comme médicament, elle peut traiter de nombreuses maladies. La consommation régulière de tortues peut améliorer l'immunité du corps et peut également traiter et prévenir l'apparition de nombreuses maladies. Cependant, il est préférable de faire cuire la tortue le plus tôt possible après l'avoir abattue.

Combien d'heures peut-on garder une tortue tuée ?

La viande de tortue contient plus d'histidine, qui peut produire de l'histamine après décomposition. L'histamine est un puissant dilatateur des canaux qui peut provoquer la libération d'une série de substances allergiques. Lorsque la concentration est trop élevée, elle peut provoquer des symptômes tels qu'un effondrement et un choc dans le corps humain. Une fois qu'une tortue meurt, elle ne peut plus être consommée, même si elle est réfrigérée. Elle doit être tuée et mangée immédiatement.

Valeur nutritionnelle de la tortue à carapace molle

calcium

La tortue à carapace molle est riche en calcium, ce qui peut maintenir la santé des dents et des os, favoriser le développement osseux chez les adolescents et prévenir l'ostéoporose chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

phosphore

Le phosphore contenu dans la tortue à carapace molle peut favoriser la calcification des os et des dents, et prévenir le rachitisme et l’ostéomalacie chez les enfants. Il peut également maintenir le métabolisme du corps.

sodium

Le sodium présent dans la tortue à carapace molle participe au métabolisme de l’eau et peut réguler les fonctions myocardiques et nerveuses. Les femmes enceintes peuvent en consommer avec modération pour favoriser l’excrétion des déchets dans l’organisme.

fer

La tortue à carapace molle contient du fer et de l'acide folique, qui peuvent améliorer la fonction hématopoïétique, aider à améliorer l'endurance des athlètes et à récupérer de la fatigue.

Acide folique

La tortue à carapace molle contient de l’acide folique, une substance essentielle à l’utilisation du sucre et des acides aminés par le corps humain, et nécessaire à la croissance et à la reproduction des cellules du corps.

Vitamine A

La tortue à carapace molle est riche en vitamine A, qui prévient la cécité nocturne et la perte de vision et aide à traiter diverses maladies oculaires.

protéine

La teneur en protéines de la tortue à carapace molle est 30 % plus élevée que celle des œufs et 4 fois supérieure à celle du lait. Les protéines contiennent 18 types d’acides aminés, dont la méthionine, qui est rare dans l’alimentation générale. Il peut renforcer l’immunité et résister à la fatigue.

Qui n'est pas apte à manger de la tortue à carapace molle ?

Patients atteints d'hépatite

En raison de facteurs tels que l’œdème de la muqueuse gastrique, l’épaississement et le raccourcissement des villosités de l’intestin grêle et les troubles de la sécrétion biliaire, les fonctions digestives et d’absorption sont considérablement affaiblies. Cependant, les tortues à carapace molle sont riches en protéines, ce qui est non seulement difficile à absorber pour les patients après avoir mangé, mais augmente également la charge sur le foie. Dans les cas graves, un grand nombre de cellules hépatiques meurent, la bilirubine sérique augmente considérablement et la concentration plasmatique augmente, ce qui provoque un coma hépatique.

Il ne convient pas non plus aux personnes souffrant d’insomnie, aux femmes enceintes ou aux diarrhées post-partum.

Bien qu'elle ait pour effet de nourrir le yin et de bénéficier aux reins, la nature de la tortue est salée et froide, et elle a un fort effet de nettoyage des vaisseaux sanguins et de dispersion de la stase sanguine, elle présente donc certains inconvénients de provoquer un avortement, en particulier l'effet abortif de la carapace de tortue est plus fort que celui de la viande de tortue.

Les personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible et une indigestion doivent manger avec prudence.

En particulier, les patients souffrant de maladies du système digestif telles que la gastro-entérite, l'ulcère gastrique, la cholécystite, etc. ne doivent pas en consommer. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent pas trop manger, sinon elles perdront l’appétit, auront des ballonnements et même de la diarrhée.