Combien de temps faut-il pour cuire de la bouillie de riz noir dans un autocuiseur

Nous ne pouvons pas vivre sans céréales complètes dans notre vie, surtout pour les amis des régions du nord. Pour trois repas par jour, s'il n'y a pas assez de soupe, il est facile de se mettre en colère et cela peut même provoquer des aphtes. Utiliser de la bouillie de riz noir pour soulager nos problèmes de colère et de circulation sanguine a un très bon effet. En fait, la bouillie de riz noir peut être cuite dans une cocotte-minute, ce qui aura un goût plus parfumé.

Bouillie de riz noir

Matériel

Riz gluant sanguin, riz noir, sucre candi

pratique

1. Mélangez le riz noir et le riz gluant ensemble, avec plus de riz noir que de riz noir, et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant au moins 15 minutes ;

2. Videz l'eau, ajoutez de l'eau froide pour laisser tremper pendant 10 minutes, versez-la à nouveau, ajoutez de l'eau froide pour faire tremper pendant 10 minutes, puis mettez-la directement dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz gonfle et que le sucre soit dissous dans la bouillie.

Conseils

1. Le riz gluant sanguin est un riz dont l'enveloppe de la graine est rouge pourpre. On l'appelle riz gluant sanguin parce qu'il est gluant. Après avoir trempé le riz gluant sanguin naturel dans de l'eau chaude, le pigment rouge de l'enveloppe de la graine est lentement dissous par la solution aqueuse, et une solution aqueuse rouge pourpre apparaît progressivement. Au fil du temps, la couleur rouge devient de plus en plus intense. Après la cuisson, l'enveloppe rouge de la graine se sépare de l'embryon (grain de riz).

2. Le faux riz gluant au sang est fabriqué à partir de riz de qualité inférieure teint avec un pigment violet-rouge. La différence la plus évidente est qu'après trempage dans l'eau, l'eau devient rouge beaucoup plus rapidement que le vrai riz gluant sanguin. Après plusieurs lavages, la forme originale du riz blanc sera révélée et aucune enveloppe de graine rouge n'apparaîtra après la cuisson.

Bouillie de riz noir sucré

Matériel

50 g de riz noir, 30 g de riz gluant, 2 œufs de caille, 10 g de sucre roux

pratique

1. Lavez brièvement le riz noir et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 2 heures. Mettez les œufs de caille dans une casserole d'eau propre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez-les et réservez.

2. Mettez le riz noir et le riz gluant dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour cuire la bouillie, lorsque la bouillie est épaisse et molle, ajoutez la cassonade et laissez cuire un moment avant d'éteindre le feu.

3. Épluchez les œufs de caille et façonnez-les en forme de lapin, puis placez-les sur la bouillie de riz noir cuite en guise de décoration.