La façon la plus scientifique de manger de l'ail

Certaines personnes sont très sensibles au goût de l’ail et peuvent ne pas l’aimer, mais certaines personnes l’aiment beaucoup et en mangent tous les jours. Selon les informations pertinentes, l'ail présente certains avantages pour le corps humain. Par conséquent, sa consommation régulière est bonne pour la santé du corps. Il peut réduire la tension artérielle, diminuer les lipides sanguins et réduire l'inflammation. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger plus d'ail. Vous devez en manger régulièrement, tous les jours. Alors, quelle est la façon la plus scientifique de manger de l'ail ?

Les bienfaits pour la santé d’une consommation régulière d’ail sont bien connus. Ces bienfaits sont tous dus à une substance présente dans l’ail appelée allicine. L'allicine a de nombreuses fonctions. C'est un antibiotique à large spectre avec de multiples fonctions biologiques telles que l'anti-inflammation, la diminution de la pression artérielle, la diminution des lipides sanguins, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire, la prévention du cancer et l'antiviral. Elle peut également améliorer considérablement l'immunité de l'organisme.

Cependant, manger de l’ail nécessite une certaine prudence, et n’importe quelle façon de le consommer ne permettra pas aux effets pharmacologiques de l’allicine de se manifester. Si vous ne le mangez pas de manière scientifique et correcte, peu importe la quantité d'ail que vous mangez, il sera inutile. Parce que la production d’allicine nécessite un certain processus et certaines conditions nécessaires doivent être créées pour que l’allicine puisse prendre effet et jouer un rôle bénéfique pour la santé humaine.

Tout d'abord, l'allicine existe à l'origine dans l'ail sous forme d'alliine. Après avoir rencontré de l'oxygène, elle est transformée sous l'action de l'alliinase. Par conséquent, pour que l’ail produise de l’allicine, lorsque vous mangez de l’ail, mangez-le d’abord cru. Si vous n’avez pas de malaise gastrique, essayez de manger l’ail cru pour éviter que l’allicine ne perde son activité pharmacologique dans un environnement chaud. La deuxième méthode consiste à écraser ou à couper l’ail en fines tranches et à l’exposer à l’air pendant 15 à 20 minutes avant de le manger. Le but est de permettre à l’ail de s’oxyder complètement et de réagir avec l’allinase dans un environnement aérobie pour produire de l’allicine. Il n’est pas nécessaire d’en manger beaucoup chaque jour, trois ou cinq clous de girofle suffisent.

Les habitants de Bayu adorent manger des plats chauds, et ils préfèrent les plats à moitié cuits. Cependant, ils ne ressentent aucune gêne après en avoir mangé, tout cela grâce à l'effet de l'ail. Parce que chacun d'eux a devant lui un bol de sauce à tremper. L'ingrédient le plus important et indispensable de la sauce à tremper est l'ail écrasé. Les aliments blanchis sont trempés dans le bol d'ail écrasé et d'huile de sésame avant d'être consommés, ce qui équivaut à utiliser de l'allicine pour stériliser et désinfecter. Les habitants du Nord adorent manger de l'ail, surtout lorsqu'ils mangent des raviolis, ils aiment utiliser de l'ail écrasé mélangé à de la sauce soja, du vinaigre et de l'huile de sésame comme condiment. Cette façon de manger devrait être la façon la plus scientifique et la plus efficace de manger de l'ail.

Ce n’est qu’en maîtrisant la bonne façon de consommer l’ail que nous pouvons pleinement bénéficier des soins que l’ail nous apporte.