Recette maison de crevettes et d'aubergines

Il existe de nombreuses façons de manger l'aubergine. Si vous la faites sauter, elle absorbera trop d'huile. En manger trop aura des conséquences sur votre santé, en particulier pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, qui devraient consommer moins d'huile. L'aubergine peut être rincée à l'eau avant la friture pour absorber beaucoup moins d'huile. Bien sûr, vous pouvez le manger cuit à la vapeur, ce qui est la façon la plus saine, puis ajouter vos assaisonnements préférés. Aujourd'hui, nous combinons des aubergines et des crevettes fraîches. Les crevettes sont des fruits de mer très nutritifs qui peuvent être consommés aussi bien par les adultes que par les enfants. Voici une introduction à la recette maison de crevettes et d'aubergines.

Les bienfaits de l'aubergine

1. Réduit l'enflure et soulage la douleur Il a pour effet d'évacuer la chaleur, d'arrêter le saignement, de réduire l'enflure et de soulager la douleur.

2. Pour traiter les engelures, prenez deux ou trois tiges d'aubergine (avec racines) du champ en hiver et faites-les bouillir dans de l'eau. Une fois l'eau bouillante, laissez cuire encore 20 minutes. Utilisez cette eau pour tremper et laver la zone affectée par les engelures. En même temps, utilisez les tiges d'aubergine pour frotter la zone affectée. Deux à trois fois suffiront à guérir.

3. Diminution de la tension artérielle L'aubergine a un effet bénéfique sur la réduction des taux élevés de lipides dans le sang et de la tension artérielle. La méthode spécifique est la suivante : choisissez de longues bandes foncées, coupez-les en segments ou en bandes, mélangez-les avec de la pâte de sésame et de la sauce soja et prenez-les au dîner pour réduire et guérir efficacement.

4. Protège le système cardiovasculaire et l'acide ascorbique. L'aubergine est riche en vitamine P, qui peut améliorer l'adhérence entre les cellules humaines, améliorer l'élasticité des capillaires, réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires, prévenir la rupture et le saignement des micro-vaisseaux et maintenir une fonction cardiovasculaire normale. De plus, l’aubergine peut prévenir et traiter le scorbut et favoriser la cicatrisation des plaies.

5. Prévenir et traiter le cancer gastrique. L'aubergine contient de la solanine, qui peut inhiber la prolifération des tumeurs du système digestif et a un certain effet sur la prévention et le traitement du cancer gastrique. De plus, l’aubergine a également pour effet d’éliminer la fièvre cancéreuse.

Comment faire cuire les crevettes et les aubergines

La combinaison d'aubergine et de crevettes est très intéressante, et le goût légèrement sucré de la sauce aux fruits de mer est également bon.

Matériel

Ingrédients principaux : 3 aubergines coupées en morceaux, 8 à 10 crevettes décongelées, décortiquées et nettoyées, 3 oignons verts coupés en gros morceaux, 3 à 4 tranches de gingembre (facultatif), 1 cuillère à soupe d'ail émincé, huile, sel, poivre, huile de sésame selon le cas, sauce : 3 cuillères à soupe de sauce aux fruits de mer de marque Lee x, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 3 à 4 cuillères à soupe d'eau

pratique

1. Séchez les crevettes et laissez-les mariner avec un peu de sel, de poivre et d'huile de sésame pendant 15 minutes.

2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Lorsque l’huile est chaude, faire revenir la moitié de l’ail émincé. Ajouter l’aubergine et faire revenir. Ne pas avoir peur si l’huile s’assèche. Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau soit presque sèche. Faire revenir à nouveau. Répéter la méthode de la moitié de la friture et de la moitié de la cuisson à la vapeur jusqu’à ce que l’aubergine change de couleur (la chair blanche devient jaune, la peau violette devient brune), puis servir.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, faites revenir la moitié restante de l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Remettez l’aubergine dans la poêle avec les oignons verts, ajoutez la sauce et faites revenir rapidement jusqu’à ce que la sauce soit absorbée.