Comment conserver les aubergines si vous ne pouvez pas les finir

Dans notre vie quotidienne, la nourriture que nous achetons ne peut pas être consommée en peu de temps. Si elle n'est pas correctement conservée, la nourriture pourrira. Nous sommes tous passés par là. En fait, tant que tout le monde maîtrise de bonnes méthodes de conservation, les aliments peuvent être conservés pendant un certain temps sans que l'effet de leur utilisation ne soit affecté. Alors, savez-vous comment conserver les aubergines si vous ne pouvez pas les finir ?

Champignons

La chose la plus redoutée lors de la conservation des champignons est l'humidité. Les champignons conservés au réfrigérateur peuvent facilement s'humidifier et devenir visqueux. Cependant, stocker les champignons dans des sacs en carton peut résoudre efficacement le problème de la détérioration des champignons. Emballer les champignons dans des sacs en plastique peut facilement empêcher l’humidité de se dissiper, ce qui accélère à son tour la croissance de moisissures des champignons.

● Laitue

Il y a trop d'humidité dans le réfrigérateur. Les légumes à feuilles vertes comme la laitue jaunissent et se fanent facilement s'ils sont conservés au réfrigérateur pendant une longue période, et perdent leur goût croquant. Il est préférable de ne pas mettre la laitue directement au réfrigérateur. Il faut d'abord laisser sécher à l'air libre les gouttes d'eau à la surface de la laitue, puis envelopper la laitue dans une serviette en papier propre, la mettre dans un sac et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également placer une couche d'essuie-tout dans le bac à légumes du réfrigérateur pour absorber l'humidité et prolonger la durée de conservation des fruits et légumes.

Pommes de terre

Les pommes de terre sont faciles à faire germer. Si vous ajoutez une pomme aux pommes de terre, vous pouvez efficacement les empêcher de germer et prolonger leur durée de conservation.

Céleri

Le céleri deviendra mou s'il est conservé trop longtemps au réfrigérateur car il perd de l'humidité. Séparez le céleri, lavez-le, égouttez les racines et les tiges, enveloppez-les hermétiquement dans du papier aluminium et mettez-les au réfrigérateur. Ils se conservent frais pendant plusieurs semaines. Si vous enveloppez le céleri dans un sac en plastique, l’éthylène ne pourra pas s’évacuer et son vieillissement sera accéléré.

Aubergine

Il est courant de conserver les aubergines qui ne peuvent pas être consommées immédiatement pendant quelques jours, mais veillez à ne pas les laver à l'eau avant de les conserver. Pourquoi n'est-il pas bon de conserver les aubergines après les avoir lavées ? Parce qu’il y a une très fine couche cireuse à l’extérieur de la peau de l’aubergine. Cette couche de cire a pour fonction spéciale d’empêcher les micro-organismes présents dans l’air d’éroder la chair de l’aubergine et de protéger l’aubergine. Que vous puissiez finir ou non les aubergines que vous achetez, vous devez d'abord les laver toutes à l'eau, en pensant que cela leur donnera un aspect propre et qu'elles pourront être conservées plus longtemps. En fait, cela a l'effet inverse. Comme le film protecteur cireux de la peau de l'aubergine est endommagé après le lavage, les zones endommagées vont bientôt « rouiller », devenir partiellement brunes, jaunes, noires et devenir molles. Il ne faudra pas longtemps avant que l’aubergine entière se transforme en « purée d’aubergine ». C'est le résultat d'un grand nombre de micro-organismes présents dans l'air qui passent à travers les « trous » brisés et érodent continuellement la chair de l'aubergine.

Par conséquent, si vous ne pouvez pas finir de manger des aubergines en une seule fois, vous devez sélectionner celles dont la surface est propre, la couche de cire brillante et intacte, et celles qui n'ont pas été exposées à la pluie, et les stocker en premier, en prenant soin de ne pas endommager le film de cire.