Est-il vrai que l’huile de poisson peut prévenir les maladies cardiovasculaires ?

Beaucoup de gens ont peut-être entendu un dicton : « Prendre de l’huile de poisson peut réduire les lipides sanguins et prévenir les maladies cardiovasculaires. » Des études antérieures ont montré que les Esquimaux, qui consomment souvent du poisson et de l’huile de poisson provenant d’animaux marins, ont une faible incidence de maladies cardiovasculaires malgré leur régime alimentaire riche en calories, en graisses et en cholestérol. Leurs taux d’incidence et de mortalité des maladies coronariennes, du diabète, etc. ne représentent que 10 % de ceux des Danois du même âge, ce qui suggère que l’huile de poisson a un certain effet sur la réduction des lipides sanguins et du risque de maladie cardiovasculaire.

L’huile de poisson est-elle vraiment un complément nutritionnel magique ? En combinant les dernières preuves médicales et l’expérience clinique, nous analyserons aujourd’hui en détail l’efficacité de l’huile de poisson et les malentendus qui y sont associés pour vous.

Qu'est-ce que l'huile de poisson ?

L’huile de poisson désigne le terme général désignant toutes les substances huileuses présentes dans le poisson, y compris l’huile corporelle, l’huile du foie et l’huile du cerveau. Ses principaux ingrédients actifs sont les acides gras polyinsaturés ω-3, dont les plus importants sont le DHA (acide docosahexaénoïque) et l'EPA (acide eicosapentaénoïque).

Des études ont montré que le DHA et l’EPA ont pour effet de réduire la pression artérielle, de réduire le mauvais cholestérol (cholestérol à très basse densité et cholestérol à lipoprotéines de basse densité) et d’augmenter le bon cholestérol (cholestérol à lipoprotéines de haute densité). Manger plus d’huile de poisson ou plus de poisson riche en DHA et en EPA peut en effet réduire les lipides sanguins.

Des études cliniques internationales ont montré que pour les patients souffrant d’hypertriglycéridémie encore mal contrôlée après la prise de statines, il est recommandé d’ajouter de l’huile de poisson pour renforcer davantage le traitement hypolipidémiant. L’apport quotidien d’acides gras polyinsaturés ω-3 peut réduire les triglycérides de 20 à 30 %.

Ici, tout le monde doit comprendre un malentendu, à savoir « huile de poisson ≠ huile de foie de morue ». Bien que l’huile de poisson et l’huile de foie de morue soient toutes deux extraites du poisson et que leurs noms ne diffèrent que d’une seule lettre, ce sont deux compléments nutritionnels complètement différents. L'huile de foie de morue est extraite du foie de poissons marins non toxiques tels que les requins et la morue. Il contient principalement de la vitamine A et de la vitamine D et est souvent utilisé pour prévenir et traiter la cécité nocturne et le rachitisme.

L’huile de poisson peut-elle vraiment prévenir les maladies cardiovasculaires ?

Des essais cliniques contrôlés randomisés (ECR) antérieurs à 2010 ont montré que l’huile de poisson est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Cependant, après 2010, les résultats de plusieurs études cliniques randomisées contrôlées et strictement contrôlées en termes de qualité n’ont pas réussi à confirmer son effet protecteur cardiovasculaire. Il n’existe donc toujours pas de consensus international sur la question de savoir si les acides gras polyinsaturés ω-3 peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires.

Certaines recherches suggèrent que les bienfaits cardiovasculaires de l’huile de poisson ne sont peut-être pas obtenus en abaissant les niveaux de triglycérides, mais plutôt parce que les patients prenant de l’huile de poisson accordent plus d’attention à leur propre santé et réduisent le risque de maladie cardiovasculaire ultérieure en arrêtant de fumer, de boire et en contrôlant mieux d’autres facteurs de risque tels que la pression artérielle et la glycémie.

Comment utiliser l’huile de poisson spécifiquement ?

Bien que l’huile de poisson ait un certain effet sur la réduction des lipides sanguins, discuter de son efficacité sans tenir compte du dosage est une pseudoscience. Plus vous mangez d’huile de poisson, mieux c’est. Il est particulièrement important de noter que les produits de santé à base d’huile de poisson actuellement vendus sur le marché ne sont pas des médicaments. Leur teneur en acides gras polyinsaturés ω-3 et leur pureté sont faibles, leur stabilité est médiocre et ils manquent de normes réglementaires strictes et de preuves médicales. Par conséquent, les conclusions des recherches cliniques nationales et étrangères et les recommandations des lignes directrices ne s’appliquent pas aux produits de santé à base d’huile de poisson.

Les « Lignes directrices pour un mode de vie sain en Chine afin de prévenir les maladies cardiovasculaires et métaboliques » de 2020 recommandent : d'augmenter de manière appropriée la consommation d'aliments riches en acides gras polyinsaturés ω-3 dans l'alimentation des résidents chinois. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis recommande que la consommation moyenne de préparations d’huile de poisson sur ordonnance soit d’environ 1,6 g/jour.

Rappel chaleureux : il existe des preuves que l’huile de poisson peut réduire les triglycérides, mais il n’y a toujours pas de conclusion quant à savoir si elle peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Si vous souhaitez prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à votre alimentation et à votre mode de vie, vous devez suivre les conseils suivants : « Mangez plus de poisson, moins de viande, bougez vos jambes, faites plus d'exercice, arrêtez de fumer et de boire. » J’espère que cela pourra aider tout le monde à établir le concept de prévention scientifique des maladies cardiovasculaires.