Peut-on encore manger du varech s'il est moisi ?

En raison de sa popularité, le varech peut désormais être trouvé partout sur le marché aux légumes. Cependant, de nombreuses personnes trouveront une couche de substance blanche sur le varech et se demanderont si elle est moisie. En fait, ce n'est pas le cas. La substance blanche sur le varech n'est pas de la moisissure mais du sel de mer. Elle reste après l'évaporation de l'eau de mer après que le varech a été ramené sur le rivage. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Cet article explique comment identifier la moisissure sur le varech. Apprenons-en plus ensemble.

1. Le givre blanc n’est pas de la moisissure

Le varech séché que nous achetons habituellement à la maison a une couche de givre blanc à la surface. Le givre blanc sur le varech n'est pas de la moisissure mais du sel de mer, qui reste après l'évaporation de l'eau du varech. Faites tremper le varech pendant un moment avant de le manger, lavez le givre blanc dessus et mangez-le. Cependant, la surface du varech est riche en nutriments, il n'est donc pas nécessaire de le laver trop souvent.

2. Ne mangez pas d’animaux poilus

Il faut savoir si le varech est moisi ou non. En fait, il existe une grande différence entre la moisissure et le gel blanc. Le varech aura une odeur de moisi après avoir moisi, il est donc facile de l'identifier. Ne mangez pas de varech s'il est moisi ou poilu, car des champignons se sont développés sur le varech moisi, ce qui est nocif pour le corps humain. Même s'il est lavé, il ne peut pas être mangé.

3. Placez-le de manière appropriée

En fait, le varech moisit rarement, à moins que vous ne le placiez dans un endroit sombre et humide pendant une longue période, il peut moisir, donc lorsque vous stockez le varech, assurez-vous de le placer dans un endroit sec et aéré.

Le varech ne peut pas être consommé une fois qu'il a moisi. Même si dans certains cas, les algues moisies retrouvent leur couleur d'origine après lavage, il faut savoir que les aliments moisis contiennent souvent des moisissures à l'intérieur et sont avariés. En manger trop peut au mieux provoquer une diarrhée et au pire être nocif pour l'organisme.

En règle générale, lorsque vous achetez du varech séché, vous verrez à sa surface des substances poudreuses blanches, qui sont la précipitation du sel. Ces substances ne moisissent pas, il suffit donc de les laver avant de les manger. Cependant, si le varech commence à pousser des poils ou présente des taches noires ou vertes, sachez qu'il est moisi et ne doit pas être consommé.

Comme le varech contient une grande quantité de sel, qui s’évapore facilement, il doit être stocké dans un endroit aéré pour éviter qu’il ne moisisse.