Nature et saveur du raisin

Le raisin est un ingrédient alimentaire à teneur en sucre relativement élevée et de nature neutre. Il peut réguler les méridiens des poumons, de la rate et de l'estomac, nourrir le yin et favoriser la production de fluides corporels, et soulager les symptômes de déficience du yin du foie et des reins. Cependant, il ne convient pas à la consommation des patients diabétiques. Les raisins contiennent beaucoup d'acides de fruits et d'oligo-éléments, qui peuvent jouer un rôle antiviral, anticancéreux et réduire les effets de l'acide gastrique. Vous pouvez manger du raisin de manière appropriée et comprendre la valeur nutritionnelle du raisin.

【Nature, saveur et méridiens】

Il est doux par nature, au goût aigre-doux ; il pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate et des reins.

【Effets et indications】

Tonifie le Qi et le sang, nourrit le Yin et produit du liquide corporel, renforce les tendons et les os et facilite la miction. Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que la carence en qi et en sang, la toux chronique due à une carence pulmonaire, une carence en yin du foie et des reins, des palpitations et des sueurs nocturnes, des douleurs à la taille et aux jambes, des tendons et des os faibles, des douleurs rhumatismales, des œdèmes du visage et des membres et des difficultés à uriner.

【Ingrédients nutritionnels】

Chaque 100 grammes de fruit contient 0,2 gramme de protéines, 4 milligrammes de calcium, 15 milligrammes de phosphore, 0,6 milligramme de fer, 0,04 milligramme de carotène, 0,04 milligramme de thiamine, 0,01 milligramme de riboflavine, 0,1 milligramme de niacine, 4 milligrammes de vitamine C, 0,4 milligramme de vitamine A, 252 milligrammes de potassium et 100 grammes de calcium.

2,0 mg, magnésium 6,6 mg, chlorure 2,2 mg. Il contient également du glucose, du fructose, du saccharose, du sucre, ainsi que de l’acide tartrique, de l’acide oxalique, de l’acide citrique, de l’acide malique et d’autres nutriments.

【Effets thérapeutiques diététiques】

1. Antivirus et antibactérien Les raisins contiennent des phénols polymérisés naturels qui peuvent se combiner aux protéines des virus ou des bactéries pour leur faire perdre leur capacité à transmettre des maladies. Ils sont particulièrement efficaces pour tuer les virus de l'hépatite et de la polio.

2. Les raisins anticancéreux et antitumoraux contiennent un composé appelé resvératrol, qui peut empêcher les cellules normales de devenir cancéreuses et inhiber la propagation des cellules malignes. Il possède de fortes fonctions anticancéreuses et antitumorales.

3. Anti-anémie Les raisins contiennent de la vitamine B12, qui a des effets anti-anémie pernicieuse, en particulier le vin rouge fermenté à partir de raisins avec peau, qui contient environ 12 à 15 mg de vitamine B12 par litre. Par conséquent, boire régulièrement du vin rouge est bénéfique dans le traitement de l’anémie pernicieuse.

4. Réduire l'acide gastrique et favoriser la sécrétion biliaire. Des recherches pharmacologiques modernes ont montré que le raisin contient également de la vitamine P. La prise orale de 15 grammes d'huile de pépins de raisin peut réduire la toxicité de l'acide gastrique, et la prise orale de 12 grammes peut favoriser la sécrétion biliaire. Par conséquent, il peut traiter la gastrite, l'entérite et les vomissements.

5. Des études anti-athérosclérose ont montré que si le vin augmente la teneur en lipoprotéines de haute densité dans le plasma, il peut réduire la teneur en lipoprotéines de basse densité. Les lipoprotéines de basse densité peuvent provoquer l’athérosclérose, tandis que les lipoprotéines de haute densité non seulement ne provoquent pas l’athérosclérose, mais ont également un effet anti-athérosclérotique. Par conséquent, manger régulièrement du raisin (du vin) peut réduire la mortalité causée par les maladies coronariennes. En même temps, les raisins sont riches en potassium, ce qui peut aider le corps à accumuler du calcium, favoriser la fonction rénale et réguler le rythme cardiaque.

6. Nourrir et stimuler les nerfs cérébraux Les raisins sont riches en glucose, acides organiques, acides aminés et vitamines, qui peuvent nourrir et stimuler les nerfs cérébraux et avoir certains effets sur le traitement de la neurasthénie et l'élimination de la fatigue excessive.

7. Diurétique, anti-œdème et stabilisation fœtale Selon les archives de Li Shizhen, les racines, les vignes, les feuilles, etc. de raisin ont de bons effets diurétiques, anti-œdème et de stabilisation fœtale, et peuvent traiter les nausées, les vomissements, les œdèmes et d'autres symptômes pendant la grossesse.

【Note:

Les raisins ont une teneur élevée en sucre, les personnes souffrant de constipation ne doivent donc pas en manger trop ; celles qui présentent des symptômes externes d'infection doivent en manger avec prudence.