Que manger après avoir mangé du chili pour soulager le piquant

Il existe d'énormes différences dans l'attitude envers la nourriture épicée entre le Nord et le Sud, et entre les zones terrestres et maritimes. Certains endroits n'aiment pas du tout la nourriture épicée, tandis que d'autres l'adorent vraiment. Avec le rythme de vie actuel, les personnes qui ne peuvent pas manger de plats épicés seront inévitablement obligées de manger des piments ou des aliments contenant des piments. Que pouvons-nous faire pour soulager rapidement le piquant à ce moment-là ? Aujourd'hui, je vais vous apprendre quelques astuces pour manger quelque chose pour soulager rapidement le piquant, voir ci-dessous.

1. Utilisez la douceur pour contrer le piquant

Manger plus d’aliments sucrés et acides peut aider à soulager le piquant. La douceur peut masquer et interférer avec le piquant, et l’acide peut neutraliser la capsaïcine alcaline. Si vous trouvez que c'est trop épicé, il peut être utile de le tremper dans du vinaigre, de boire un bol de boisson sucrée froide ou de manger un morceau de fruit frais. Si vous mâchez accidentellement la partie « piquante » d'un piment, le moyen le plus rapide et le plus immédiat de soulager la sensation est de prendre une bouchée de sucre. La douceur peut remplacer le piquant et soulager immédiatement la sensation de brûlure dans la bouche.

2. Boire du lait

Après avoir mangé des aliments épicés, boire un verre de glace ou de yaourt peut réduire efficacement le piquant. La protéine contenue dans le lait est très similaire à celle du corps humain. Elle peut réparer les cellules épithéliales muqueuses du tube digestif brûlées par les aliments épicés et soulager l'irritation des nerfs sensoriels.

3. Jalousie

Être jaloux entre couples peut ne pas être utile à leur relation, mais être jaloux avec modération lorsque vous mangez des aliments épicés peut certainement aider à éliminer le piquant. Ajouter un peu de vinaigre aux aliments ou à la soupe peut réduire le piquant afin qu’ils ne soient pas épicés lorsque vous les mangez. De plus, manger plus de riz blanc et de légumes peut également aider à neutraliser le piquant des aliments.

4. Ne buvez pas d’alcool

Beaucoup de gens pensent que boire de la bière en mangeant des aliments épicés peut réduire le piquant des aliments, mais ce n’est pas vrai. L’alcool ne fait qu’améliorer l’absorption de la capsaïcine, alors que boire de la soupe glacée aux prunes acides est plus efficace.

De plus, si vous cuisinez des plats épicés à la maison, essayez de choisir des aliments qui nourrissent le yin, réduisent la sécheresse et évacuent la chaleur, comme la viande de canard, les crevettes, la carpe carassin, le melon amer, le luffa, le concombre, etc. Vous pouvez également faire cuire de la bouillie de haricots mungo fraîche ou de la bouillie de feuilles de lotus pour réduire la chaleur.