La différence entre la baie de goji noire et la baie de goji rouge

Le goji est une sorte de médicament traditionnel chinois. Il peut être mélangé avec du vin pour faire du vin. Il peut également être utilisé par les gens pour tremper dans l'eau pour boire. La consommation de baies de goji permet de reconstituer le sang, c'est pourquoi les baies de goji sont très bénéfiques pour les femmes. Les baies de goji sont divisées en baies de goji rouges et baies de goji noires. En plus des couleurs différentes, les deux types de baies de goji ont également des goûts différents. Jetons un œil à la différence entre le goji noir et le goji rouge.

En termes de goût, la baie de goji rouge est meilleure que la baie de goji noire, son goût est plus sucré et sa texture est meilleure. En termes de couleur de la soupe, la baie de goji rouge est presque incolore avec une couleur rouge clair, tandis que les anthocyanes de la baie de goji noire afficheront des couleurs différentes lorsqu'elles rencontreront différentes qualités d'eau. Dans l'eau alcaline, les anthocyanes apparaissent bleus et dans l'eau neutre, ils apparaissent violets. L'étrange phénomène de changement de couleur est dû au fait que la valeur du pH de l'eau bouillante change pendant le processus de trempage de la baie de goji noire ! En termes d'ingrédients, des mesures scientifiques ont montré que le goji noir contient des niveaux de vitamines et de graisses beaucoup plus élevés que le goji rouge.

Le calcium, le magnésium, le cuivre, le zinc, le manganèse, le fer, le plomb, le nickel, le cadmium, le cobalt, le chrome, le potassium et le sodium jouent un rôle important dans le maintien des fonctions physiologiques normales du corps humain. Par rapport au goji rouge, la teneur en fer, calcium, magnésium, zinc et cuivre du goji noir est bien supérieure à sa teneur moyenne, la teneur en potassium et en manganèse est bien inférieure à sa valeur moyenne et la teneur en sodium est fondamentalement la même. Il est également riche en proanthocyanidines uniques (OPC), qui sont des ingrédients anti-âge clés qui peuvent résister efficacement au vieillissement et jouer un rôle dans l'embellissement de la peau.

En termes d'efficacité, le goji a pour effet d'améliorer l'immunité du corps, de reconstituer le qi et de renforcer l'essence, de nourrir le foie et les reins, d'arrêter la soif, d'améliorer le sommeil, de réchauffer le corps et d'avoir des effets antitumoraux ; mais le goji noir contient une grande quantité de proanthocyanidines et est la plante sauvage naturelle avec la plus haute teneur en proanthocyanidines OPC découverte jusqu'à présent. La proanthocyanidine OPC est le piégeur de radicaux libres hydrosoluble naturel le plus efficace, son efficacité est 20 fois supérieure à celle de la Vc et 50 fois supérieure à celle de la VE, elle a donc un fort effet anti-âge, alors que le goji rouge n'en contient pas.

Enfin, bien que le goji noir ne soit pas aussi délicieux que le goji rouge, sa valeur nutritionnelle est meilleure que celle du goji rouge. Bien sûr, les baies de goji noires ont aussi des avantages et des inconvénients, et vous ne pouvez pas choisir à l'aveugle. Par exemple, les baies de goji rouges du Xinjiang et du Gansu sont très bonnes, mais la qualité des baies de goji noires est moyenne et les nutriments tels que les proanthocyanidines sont moins bien conservés. Les baies de goji noires du Qinghai sont de meilleure qualité. Les baies de goji noires du bassin de Qaidam dans le pays ont la teneur en anthocyanes la plus élevée et la valeur nutritionnelle la plus riche. L'environnement de croissance du goji noir est extrêmement rude et dangereux. Seul un environnement purement naturel peut garantir sa bonne qualité. Le personnel a déclaré que nous récoltons le précieux osmanthus à la main à un moment précis de l'année, ce qui est très coûteux et précieux.