Types de thé Pu'er du Yunnan

Le Yunnan est riche en thés célèbres, parmi lesquels le thé Pu'er est le plus connu. Ce thé est complètement différent des thés traditionnels célèbres en termes de goût et de nutrition. Il a un goût légèrement plus léger et n'a pas l'amertume du thé ordinaire. Après avoir bu une gorgée, vous pouvez clairement sentir un arrière-goût sucré persistant dans votre bouche. Les bienfaits du thé Pu'er pour la santé sont également excellents. Il a pour effet de perdre du poids et de réduire les lipides sanguins. Examinons les différents types de thé Pu'er du Yunnan.

1. Classification par méthode de production

Thé cru : Il est fermenté naturellement après la cueillette et le thé est plus stimulant. Après avoir été stocké pendant de nombreuses années, le thé deviendra plus doux. Le bon vieux Pu'er est généralement fabriqué selon cette méthode.

Thé mûr : Utilisation de la science et de méthodes de fermentation artificielle pour rendre le thé doux et moelleux, ce qui lui donne un bon goût. Le point de division se situe après 1973.

2. Selon la forme de stockage, stockage à sec et stockage humide

Le Pu'er conservé à sec est un thé Pu'er qui est stocké dans un entrepôt aéré, sec et propre pour permettre au thé de fermenter naturellement. Il est préférable de le laisser vieillir pendant 10 à 20 ans.

Pu'er stocké à l'état humide : Généralement placé dans un endroit relativement humide, comme un sous-sol ou une cave, pour accélérer sa fermentation. Comme le contenu du thé est plus endommagé, il dégage souvent une odeur boueuse ou moisie. Bien que la vitesse de vieillissement du Pu'er stocké à l'état humide soit plus rapide que celle du Pu'er stocké à sec, il est sujet à la moisissure et est nocif pour la santé humaine. Par conséquent, nous déconseillons la vente et la consommation de Pu'er stocké à l'état humide. La vitesse de vieillissement est plus rapide que celle du Pu'er stocké à sec. Il est préférable de le conserver 5 à 10 ans.

3. Classification par apparence

Gâteau au thé : En forme de disque plat, chacun des sept morceaux a un poids net de 357 g, et tous les 7 morceaux forment un tube, avec un poids net de 2 500 g chacun, d'où le nom de « gâteau à sept morceaux ».

Tuocha : Il a la forme d'un bol de riz et pèse 100 g ou 250 g chacun. Il existe désormais des mini Tuocha, pesant entre 2 et 5 g chacun.

Thé en brique : de forme rectangulaire ou carrée, pesant généralement entre 250 et 1 000 g. Sa forme est principalement destinée à faciliter le transport.

Thé hommage à la courge dorée : Pressé en formes de demi-melon de différentes tailles, allant de 100 g à plusieurs kilogrammes.

Thé Qianliang : Pressé en bandes compactées de différentes tailles, chaque bande est relativement lourde (la plus petite pèse environ 50 kg).

Thé en vrac : désigne le thé Pu'er qui n'a pas été pressé pendant le processus de fabrication du thé et qui se présente sous la forme de feuilles de thé en vrac. Le thé en vrac comprend le thé en feuilles avec des bandes épaisses et épaisses faites à partir de feuilles de thé entières, et le thé aux pointes de bourgeons avec de petites bandes faites à partir des pointes des bourgeons.