Peut-on mettre la racine de lotus au réfrigérateur ?

La racine de lotus est un plat maison courant et un aliment que beaucoup de gens aiment manger. Tout le monde sait que la racine de lotus fraîche a meilleur goût, mais parfois, pour diverses raisons, les gens ne peuvent pas la manger à temps. À ce moment-là, la racine de lotus doit être conservée correctement. Alors, peut-on conserver la racine de lotus au réfrigérateur ? En fait, c'est possible, mais avant de mettre la racine de lotus au réfrigérateur, vous devez l'envelopper dans un sac en plastique.

1. La racine de lotus peut-elle être conservée fraîche au réfrigérateur ?

Après avoir lavé la racine de lotus fraîche, emballez-la dans un sac de conservation et placez-la dans une couche de conservation pour la conserver. Il existe une autre méthode plus adaptée pour nettoyer la boue de la racine de lotus. Choisissez un récipient de taille appropriée, mettez-y la racine de lotus, ajoutez de l'eau propre jusqu'à ce que la racine de lotus soit immergée dans l'eau. Changez l'eau avec de l'eau froide tous les 1 à 2 jours et elle peut être conservée fraîche pendant 1 à 2 mois.

2. Peut-on manger la racine de lotus lorsqu'elle devient jaune après avoir été coupée ?

Tant qu’il n’a pas d’odeur avariée, vous pouvez le manger. Si vous ne voulez pas que la couleur change, vous pouvez le faire tremper dans l'eau après la coupe. La racine de lotus fraîche devient jaune après avoir perdu son humidité. Si la peau extérieure est endommagée ou stockée à basse température, la zone ou la peau endommagée devient noire (comme une banane).

3. Combien de temps faut-il pour cuire la racine de lotus ?

Si vous aimez la racine de lotus croustillante, faites-la bouillir pendant 2 à 5 minutes après ébullition. Si vous aimez la racine de lotus moelleuse, faites-la bouillir pendant plus de 10 minutes après ébullition.

4. Valeur nutritionnelle de la racine de lotus

1. Élimine la chaleur et refroidit le sang

La racine de lotus est de nature froide lorsqu'elle est utilisée crue, et a pour effet d'éliminer la chaleur et de refroidir le sang, et peut être utilisée pour traiter les maladies fébriles ; la racine de lotus est sucrée et liquide, et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de fièvre, de soif, d'épistaxis, d'hémoptysie et de saignements.

2. Laxatif et antidiarrhéique, tonifiant la rate et stimulant l'appétit

La racine de lotus contient du mucus, des protéines et des fibres alimentaires, qui peuvent se combiner avec les sels biliaires du corps humain, le cholestérol et les triglycérides des aliments, et les excréter des selles, réduisant ainsi l'absorption des lipides. La racine de lotus dégage un parfum unique et contient également des tanins, qui ont certains effets sur le renforcement de la rate et l'arrêt de la diarrhée. Elle peut augmenter l'appétit, favoriser la digestion, stimuler l'appétit et renforcer l'estomac. Elle est bénéfique pour les personnes ayant un faible appétit et une perte d'appétit pour retrouver la santé.

3. Nourrit le sang et favorise la croissance musculaire

La racine de lotus a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en oligo-éléments tels que le fer et le calcium. Elle est également riche en protéines végétales, en vitamines et en amidon. Elle a des effets évidents sur la régénération du qi et du sang et sur le renforcement de l'immunité humaine. C'est pourquoi la médecine chinoise l'appelle : « Il peut nourrir le milieu et l'esprit, et augmenter l'énergie et la force. »

4. Arrêter le saignement et soulager la stase sanguine

La racine de lotus contient une grande quantité d’acide tannique, qui a pour effet de resserrer les vaisseaux sanguins et peut être utilisé pour arrêter les saignements. La racine de lotus peut également refroidir et disperser le sang. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'elle peut arrêter les saignements sans laisser de stase sanguine et constitue une excellente thérapie alimentaire pour les maladies sanguines fébriles.