Combien de temps peut-on conserver l’agneau congelé ?

Le mouton est présent sur la table chinoise depuis l'Antiquité. Il est très délicieux et moins courant que le porc. Par conséquent, si vous souhaitez manger du mouton régulièrement, il est très important de le conserver. Les différentes viandes ont des qualités différentes et nécessitent des temps de congélation et de conservation différents au réfrigérateur. L'agneau a une texture dense et de longues fibres musculaires, ce qui lui permet de se conserver plus longtemps. Examinons cela de plus près ci-dessous.

Les bienfaits de l'agneau

Le mouton est un aliment chaud. Il peut non seulement protéger du froid, mais aussi nourrir le corps. Il a des effets thérapeutiques et toniques sur toutes sortes de symptômes de carence, tels que la toux froide générale, la bronchite chronique, l'asthme dû au rhume, l'insuffisance rénale et l'impuissance, les douleurs abdominales dues au froid, la faiblesse physique et la peur du froid, les douleurs à la taille et aux genoux, le teint jaunâtre et les muscles minces, la carence en qi et en sang, la faiblesse physique après une maladie ou un accouchement, etc. Il est particulièrement adapté à la consommation en hiver, c'est pourquoi on l'appelle un tonique hivernal et il est très populaire parmi les gens.

Sélection d'agneau

Méthode de sélection :

Un coup d'oeil sur la couleur. Les muscles de la viande de mouton sont rouge foncé, avec des fibres de viande fines et molles et de la graisse blanche entre les muscles. La graisse est dure et croustillante. La viande de chèvre est plus claire que celle du mouton, elle contient de la graisse sous-cutanée et plus de graisse uniquement dans l'abdomen. Sa viande a une forte odeur.

Deuxièmement, regardez la forme de la laine qui n’a pas été retirée de la viande. La laine de mouton est bouclée, la laine de chèvre est droite

Troisièmement, regardez les côtes. Les côtes d’agneau sont étroites et courtes, tandis que les côtes de chèvre sont larges et longues.

Précautions

Vous devez attendre un certain temps avant de boire du thé après avoir mangé du mouton, sinon cela provoquera de la constipation.

Les personnes atteintes d'hépatite ne doivent pas manger trop de mouton et doivent en consommer avec modération. Une consommation excessive de mouton peut alourdir la charge sur le foie et provoquer des maladies.

Le « Compendium de Matière Médicale » dit en mentionnant le mouton : Manger du mouton avec du vinaigre est nocif pour le cœur. Le mouton est très épicé et le vinaigre est doux et chaud, semblable au vin. Cuire les deux ensemble peut facilement générer un incendie et provoquer des saignements. Il est donc déconseillé d'ajouter du vinaigre à la soupe de mouton. Les patients souffrant d'insuffisance cardiaque et de maladies du sang doivent y prêter une attention particulière.

Le mouton est chaud et aide à renforcer le yang. N'en mangez pas trop à la fois. Il est préférable de manger du chou, des vermicelles, etc. en même temps.

Beaucoup de gens mangent le shabu-shabu simplement en le mettant dans la casserole, ce qui rend la viande tendre et fraîche. Il n'est pas bon de manger du mouton de cette façon. Il contient des bactéries et des parasites. Les parasites ne seront pas tués si vous le mettez simplement dans la casserole. Vous devez vous assurer que le mouton est bien cuit.