Guide complet pour manger des courges

La courge a de nombreuses utilisations, et celle qui est la plus étroitement liée à notre vie est celle de manger. La valeur nutritionnelle de la courge est assez élevée. Elle contient des protéines, des lipides, des glucides, des fibres alimentaires et d'autres substances. En manger régulièrement est très bon pour notre santé. Cependant, la courge est un légume de saison, et si vous n’en avez jamais mangé auparavant, vous ne savez peut-être pas grand-chose sur la façon de la cuisiner. Voici quelques bonnes façons de manger des courges.

Comment faire des courges frites aux champignons noirs

Ingrédients : quantité appropriée de champignons noirs, 300 grammes de courge, quantité appropriée de gingembre, quantité appropriée d'huile d'arachide, quantité appropriée de treize épices, quantité appropriée d'oignon vert, 1 piment, quantité appropriée de sel, quantité appropriée d'essence de poulet.

pratique:

1. Préparez les ingrédients. Faites tremper les champignons noirs la veille et lavez l'oignon vert et le gingembre.

2. Pelez la courge, retirez la pulpe et coupez-la en rondelles.

3. Coupez le champignon en lambeaux.

4. Hachez le poivron, l’oignon et le gingembre.

5. Faites chauffer une poêle avec de l’huile, ajoutez l’oignon et le gingembre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

6. Ajoutez les champignons et faites revenir plusieurs fois.

7. Mettre dans la gourde.

8. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la quantité appropriée de sel.

9. Quantité appropriée de treize épices.

10. Faites revenir plusieurs fois.

11. Une fois que la courge devient transparente, ajoutez l'essence de poulet et faites revenir uniformément avant de servir.

Comment faire un gâteau moelleux à la courge

Ingrédients : 1 courge, 2 tasses de farine de blé, 2 œufs, 2 ciboulettes, quantité appropriée d'huile de salade, quantité appropriée de sel, quantité appropriée d'huile de sésame.

pratique:

1. Préparez les matières premières. Lavez séparément la courge, les échalotes et les œufs.

2. Lavez la courge, épluchez-la, retirez la tige et retirez les graines.

3. Râpez la courge avec une râpe, salez, mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes. La courge est très tendre et produira beaucoup de jus. (La quantité de sel dépend du goût de votre famille. Si vous ajoutez du sel ici, vous n’aurez pas besoin d’en rajouter plus tard.)

4. Coupez les oignons verts en petits morceaux, mettez-les dans un bol, battez les œufs et mélangez bien avec le Hulusi.

5. Ajoutez deux tasses de farine par lots pour obtenir une pâte légèrement épaisse mais fluide. (Vous n’avez pas besoin de trop de farine, donc la crêpe sera très moelleuse.)

6. Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et mélangez bien.

7. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile à salade et étalez-la, allumez à feu doux, versez une petite cuillerée de pâte dans la poêle et étalez-la en petits gâteaux ronds. Selon la taille de la poêle, vous pouvez faire plusieurs petits gâteaux en même temps, ou vous pouvez l'étaler directement en gros gâteaux ronds.

8. Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis servez.

Comment faire des courges sautées avec du piment haché

Ingrédients : une demi-gourde, 1 cuillère à soupe de poivron haché, 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché, 1/4 cuillère à café de bouillon de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson.

pratique:

1. Lavez la courge, coupez-la en deux, épluchez-la soigneusement et retirez la pulpe, puis tranchez-la.

2. Lorsque la poêle est chaude à 50-60 %, ajoutez le poivron haché et l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez les tranches de courge râpées et faites revenir pendant 3 à 4 minutes. Lorsque la courge est cuite, ajoutez l'essence de poulet et servez.