Pourquoi manger des oignons fait péter

L'oignon est un aliment au goût particulièrement prononcé. On l'utilise généralement pour faire revenir des plats. Bien sûr, certaines personnes aiment manger des oignons crus, car ils ont une valeur nutritionnelle plus élevée. Manger des oignons peut aider à prévenir le cancer, mais de nombreuses personnes pètent après avoir mangé des oignons. C'est déroutant et cela met les gens mal à l'aise en public. Alors pourquoi manger des oignons provoque-t-il des pets ?

Les oignons crus ont un goût et une odeur piquants, et peuvent surtout laisser un goût désagréable dans l'haleine, c'est pourquoi de nombreuses personnes n'aiment pas manger des oignons, et même si elles le font, elles préfèrent manger des oignons cuits. Cependant, les recherches biochimiques montrent que ce sont ces substances piquantes qui confèrent aux oignons d’excellentes fonctions pour la santé, notamment anticancéreuses.

L’effet anticancéreux des oignons est dû à la substance active quercétine qu’ils contiennent. La quercétine peut augmenter l’expression des gènes suppresseurs du cancer, tuant ainsi les cellules cancéreuses dans l’œuf. Cela peut également maintenir les cellules cancéreuses au stade initial et leur faire perdre la capacité de se diviser. Des études biochimiques ont montré que la quercétine est présente en concentrations élevées dans les oignons. La substance bioactive quercétine contenue dans les oignons est facilement inactivée lorsqu’elle est chauffée, perdant ainsi son effet anticancéreux.

La quercétine a un bon effet dans le traitement du cancer de la prostate. Les oignons contiennent beaucoup de quercétine, les patients atteints d’un cancer de la prostate peuvent donc en manger davantage. Aux États-Unis, la quercétine est disponible en vente libre pour le traitement du cancer de la prostate et peut être achetée sans ordonnance. Cependant, en Chine, le médicament n’a pas encore été approuvé comme traitement de la prostate. La quercétine peut bloquer les effets des androgènes sur les cellules cancéreuses de la prostate humaine dépendantes des hormones. Lorsque les effets des androgènes sont bloqués, la croissance des cellules cancéreuses de la prostate est ralentie ou arrêtée.

En résumé, si vous souhaitez bénéficier de davantage de bienfaits pour la santé grâce aux oignons, le meilleur moyen est de les manger crus ou de les mélanger à des salades. Lorsque vous mangez des aliments lourds et gras comme le bœuf et le mouton, les associer à des oignons crus peut aider à éliminer le gras et à faire ressortir une sensation mentholée rafraîchissante.

Lorsque vous choisissez des oignons, recherchez ceux qui sont lourds dans votre main, qui ont une peau sèche et ferme, qui ne sont pas rayés et qui n'ont pas d'odeur. Les oignons achetés doivent être placés dans un endroit frais, sec, sombre et bien aéré.

La meilleure façon de lutter contre le cancer est de couper l’oignon en lanières, de couper le céleri en tronçons et de le faire mariner avec un peu de sel, de couper le poivre en lanières, de couper la coriandre en tronçons et de couper l’ananas en petites tranches. Ajoutez l'oignon, le céleri, le poivron, l'ail émincé et l'ananas à l'assaisonnement et mélangez le tout. Enfin, ajoutez la coriandre et mélangez bien. Servez.