Comment conserver les pupes d'abeilles

Les nymphes d'abeilles sont les œufs des abeilles. À l'heure actuelle, leur teneur en protéines est extrêmement élevée et il existe de nombreuses façons de les fabriquer. Les nymphes d'abeilles après leur fabrication sont délicieuses et appréciées par de nombreuses personnes. Plus les nymphes d'abeilles sont fraîches, plus elles ont bon goût et plus leur valeur nutritionnelle est élevée. Il y a donc de nombreux points à prendre en compte lors de la conservation des nymphes d'abeilles. Bien entendu, les nymphes d'abeilles ne conviennent pas à un stockage à long terme.

Comment conserver les pupes d’abeilles :

En ce qui concerne la méthode de conservation des chrysalides d'abeilles, il existe de nombreuses méthodes dans la vie, y compris la congélation. Cette méthode est simple et rapide, et de nombreuses personnes l'utilisent. Les étapes de la méthode de conservation sont les suivantes : placez les chrysalides d'abeilles prélevées dans la ruche dans un sac en plastique, puis pressez l'air à l'intérieur, fermez hermétiquement le sac et placez-le au réfrigérateur pour le stockage.

La deuxième méthode de conservation est : l'ébullition dans le sel

Tout d'abord, préparez la solution d'eau salée. Le bon rapport est de 1000 grammes d'eau plus 0,5 kilogramme de sel. Ajoutez ensuite les pupes d'abeilles dans la solution d'eau salée. L'eau salée doit être trempée dans les pupes d'abeilles. Après les avoir fait bouillir à feu vif pendant environ 10 minutes, vous pouvez les ramasser, les mettre dans un endroit propre pour sécher l'humidité, puis les mettre dans un sac de conservation et les sceller.

Bon à économiser.

La troisième méthode de conservation consiste à le faire tremper dans du vin et de l'alcool :

Choisissez d'abord une liqueur à haute teneur en alcool, puis ajoutez les pupes d'abeilles que vous souhaitez conserver. La liqueur doit être trempée dans les pupes d'abeilles. Cela permettra d'isoler l'air et les bactéries et facilitera la conservation. Cependant, cette méthode de conservation présente un inconvénient, à savoir que les pupes d'abeilles doivent être utilisées dans les 24 heures ou traitées séparément. Il y a une limite de temps, donc tout le monde doit s'en souvenir.

Combien de temps les pupes d’abeilles peuvent-elles être conservées ?

1. Cryoconservation

La cryoconservation est actuellement la méthode la plus courante et la plus efficace. Mettez les chrysalides d'abeilles prélevées dans la ruche dans un sac en plastique, faites sortir l'air à l'intérieur, fermez hermétiquement le sac et conservez-le au réfrigérateur. Mais cette durée de stockage ne peut pas être trop longue.

2. Cuisiner avec du sel

Le rapport correct de solution saline est de 1:2, c'est-à-dire 1 kg d'eau : 0,5 kg de sel. Ajoutez ensuite les nymphes d'abeilles dans la solution d'eau salée. L'eau salée doit être suffisante pour tremper les nymphes d'abeilles. Après les avoir fait bouillir à feu vif pendant environ 10 minutes, vous pouvez les sortir et les mettre dans un endroit propre pour les sécher. Vous pouvez ensuite les mettre dans un sac de conservation et les fermer hermétiquement pour les conserver.

3. Trempez-vous dans du vin et de l'alcool

Choisissez d'abord une liqueur à haute teneur en alcool, puis ajoutez les pupes d'abeilles que vous souhaitez conserver. La liqueur doit être trempée dans les pupes d'abeilles pour isoler l'air, éviter la contamination et la décoloration et faciliter la conservation. Après le remplissage, fermez hermétiquement et stockez temporairement. Mais cette méthode de conservation présente un inconvénient : sa durée de conservation est limitée. La durée de conservation ne doit pas dépasser 48 heures. Il est préférable d'utiliser les nymphes d'abeilles dans les 24 heures ou de les traiter séparément.

4. Cuisson à la vapeur des pupes

Placez les pupes d'abeilles dans un cuiseur vapeur recouvert de gaze propre et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes pour inactiver la tyrosinase dans les pupes et coaguler la protéine. Ensuite, sortez-le et placez-le dans une pièce sanitaire et aérée pour le sécher. Lorsqu'il n'y a plus d'humidité à la surface des pupes, retirez les pupes dont les membres sont incomplets ou endommagés et fermez-les hermétiquement pour les conserver. Si elles sont conservées à température ambiante, leur durée de conservation est de 1 à 2 jours ; si elles sont placées au réfrigérateur, leur durée de conservation sera légèrement plus longue.

5. Faire tremper dans un liquide conservateur

Préparez la solution de conservation avec la formule suivante : 3,0 % de sel de table, 6 % de solution de saccharose bouillie, 0,2 % de benzoate de sodium et 0,1 % d'acide citrique. Plongez les pupes d'abeilles dans la solution de conservation avec la surface liquide recouvrant les pupes. La durée de conservation peut atteindre 7 jours.