Comment conserver la friture blanche fraîche

Le poisson-blanc est une sorte de poisson d'eau douce et d'eau salée, mais beaucoup de gens ne savent pas comment le conserver. Le poisson-blanc frais peut être réfrigéré au réfrigérateur, ce qui lui donne un meilleur goût et permet de le garder frais. Cependant, veillez à ne pas le conserver trop longtemps. Il peut généralement être consommé après avoir été trempé dans l'eau. Il ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de 2 à 3 jours. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le poisson-blanc, alors ne vous inquiétez pas de ne pas pouvoir le finir.

Comment conserver la friture blanche

Comment conserver la frite fraîche ? Si vous ne souhaitez la conserver que quelques jours, vous pouvez la faire tremper dans de l'eau très salée puis la conserver au réfrigérateur. Attention, il faut que ce soit un réfrigérateur. Le goût sera très bon de cette façon, mais elle ne se conservera que deux ou trois jours.

Recettes recommandées pour la friture blanche

Soupe de poisson blanc râpé en trois morceaux

Matériel:

Quantité appropriée de poisson blanc, 1 œuf, 3 champignons shiitake séchés, 1 tige de riz sauvage, huile de salade, quantité appropriée de sel, quantité appropriée d'amidon, oignons verts, vin de riz et huile de sésame.

Instructions:

(1) Lavez les poissons d'argent, retirez ceux qui sont mous et pourris, égouttez l'eau, ajoutez le blanc d'œuf, un peu de sel et de vin de riz, et mélangez bien avec les mains.

(2) Faites tremper les champignons à l’avance et coupez-les en lanières. Coupez la tige de riz sauvage en lambeaux. Coupez les oignons verts en morceaux de 5 cm.

(3) Ajoutez la fécule de maïs et l’eau froide pour bien mélanger (pas trop liquide).

(4) Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir rapidement les champignons râpés et les tiges de riz sauvage, puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition.

(5) Une fois que l'eau bout dans la casserole, ajoutez la friture blanche assaisonnée. Portez à nouveau la soupe à ébullition, ajoutez la fécule de maïs assaisonnée et remuez rapidement avec des baguettes.

(6) Ajoutez du sel, saupoudrez d’oignons verts hachés et d’huile de sésame et servez.

Crème d'œufs à la vapeur avec poisson blanc

Matériel:

3 œufs, 100 grammes de poisson blanc, des quantités appropriées de sel, de gingembre, de vin de cuisine et d'oignons verts.

pratique:

(1) Lavez les poissons d'argent, ajoutez le vin de cuisine et le gingembre et laissez mariner pour éliminer l'odeur de poisson.

(2) Battez les œufs dans un bol, ajoutez de l'eau tiède (deux fois la quantité d'eau contenue dans les œufs) et mélangez avec du sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

(3) Filtrez le liquide d’œuf à travers un tamis pour éliminer la mousse et ajoutez les oignons verts hachés.

(4) Couvrir d'une pellicule plastique et cuire à la vapeur à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à ce que les œufs soient à moitié solidifiés.

(5) Placez les blancs de poisson sur la crème anglaise et faites cuire à la vapeur pendant encore deux minutes.