L'efficacité et la fonction des fleurs d'ail des bois

À la fin du printemps et au début de l’été, de nombreux fruits et légumes sont mûrs et les gens peuvent compenser la pénurie alimentaire du printemps après un hiver. La ciboulette est un ingrédient qui pousse abondamment au printemps. De nombreuses personnes aiment la manger. Elle peut être utilisée comme farce, dans des plats sautés et même dans des plats chauds. En plus des rhizomes du poireau, les fleurs du poireau sont également comestibles. Les fleurs du poireau poussent généralement à la fin de l'été.

L'efficacité et la fonction des fleurs de ciboulette :

1. Peut humidifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux : les fleurs de ciboulette contiennent une grande quantité de vitamines et de fibres brutes, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir ou traiter la constipation et prévenir le cancer du côlon. Convient aux personnes ayant la peau rugueuse ou souffrant de constipation.

2. Protégez vos yeux : les fleurs de ciboulette contiennent une grande quantité de provitamine A, qui peut maintenir l'efficacité normale de la rhodopsine (la rhodopsine est la substance la plus basique pour que les yeux produisent la vision, ce qui peut améliorer la sensibilité à l'obscurité et à la faible lumière) et aider à prévenir la cécité nocturne.

3. Bénéfique pour le foie et renforce l'estomac : les fleurs de ciboulette contiennent des ingrédients spéciaux tels que des huiles essentielles volatiles et des sulfures, qui peuvent émettre un arôme épicé unique, qui aide à réguler le qi du foie, à augmenter l'appétit et à améliorer la fonction digestive ;

4. Nourrir les reins et réchauffer le yang : les fleurs de ciboulette sont de nature chaude et épicées, et ont pour effet de nourrir les reins et d'élever le yang. Elles peuvent être utilisées en médecine pour traiter l'impuissance, la spermatorrhée, l'éjaculation précoce et d'autres maladies.

Les principaux nutriments du poireau sont la vitamine C, la vitamine B1, la vitamine B2, la niacine, le carotène, les glucides et les minéraux. Les poireaux sont également riches en fibres : 100 grammes de poireaux contiennent 1,5 gramme de fibres, ce qui est plus que les oignons et le céleri. Ils peuvent favoriser la motilité intestinale et prévenir l'apparition du cancer colorectal. En même temps, ils peuvent réduire l'absorption du cholestérol et jouer un rôle dans la prévention et le traitement de maladies telles que l'artériosclérose et les maladies coronariennes.

Bien que les poireaux présentent de nombreux bienfaits pour le corps humain, plus il y en a, mieux c'est. Le « Compendium de matière médicale » a écrit un jour : « Manger trop de poireaux vous donnera des vertiges et vos yeux seront foncés, surtout après avoir bu de l'alcool. » La médecine moderne estime que les personnes souffrant d’hyperactivité et de fièvre ne devraient pas en manger. Les poireaux contiennent beaucoup de fibres brutes, qui ne sont pas faciles à digérer et à absorber, vous ne pouvez donc pas manger trop de poireaux à la fois, sinon une grande quantité de fibres brutes irritera la paroi intestinale et provoquera souvent de la diarrhée. Il est préférable de le limiter à 100 à 200 grammes par repas, pas plus de 400 grammes.

Pour beaucoup de gens, les poireaux sont un aliment qui apporte à la fois joie et inquiétude. J'aime le goût, mais j'ai peur d'avoir des sensations désagréables au niveau de l'estomac après l'avoir mangé. Zhou Yong, de la dynastie Qi du Sud, avait un dicton célèbre : « Le début du printemps est propice aux poireaux, la fin de l'automne est propice aux choux ». Les « poireaux » ici sont naturellement des poireaux. La qualité des poireaux est optimale au début du printemps, puis à la fin de l'automne et la pire en été. On dit que « les poireaux sentent bon au printemps et mauvais en été ».

La ciboulette est également appelée herbe du yang. Elle a un goût très délicieux et un parfum unique. La saveur épicée unique du poireau est due aux sulfures qu'il contient. Ces sulfures ont des effets bactéricides et anti-inflammatoires et aident le corps humain à améliorer son immunité.

Ces sulfures présents dans les poireaux peuvent également aider le corps humain à absorber la vitamine B1 et la vitamine A. Par conséquent, si les poireaux sont associés à des produits de porc riches en vitamine B1, c'est une façon plus nutritive de les consommer. Cependant, les sulfures se volatilisent facilement lorsqu'ils sont exposés à la chaleur. Par conséquent, lorsque vous cuisinez des poireaux, il faut les faire revenir rapidement à feu vif. S'ils sont légèrement surchauffés, la saveur du poireau sera perdue.

Pour beaucoup de gens, les poireaux sont un aliment qui apporte à la fois joie et inquiétude. J'aime son goût, mais j'ai peur que mon estomac se sente mal après l'avoir mangé. Les experts disent que Zhou Yong, de la dynastie Qi du Sud, avait un dicton célèbre : « Le début du printemps est pour les poireaux, la fin de l'automne est pour les choux », et les « poireaux » ici sont naturellement des poireaux. La qualité des poireaux est optimale au début du printemps, inférieure à la fin de l'automne et inférieure en été. On dit que « les poireaux sentent bon au printemps mais mauvais en été ».