La différence entre le vin de glace et le vin

Le vin de glace est très approprié pour la préparation de desserts. Le vin de glace est également adapté à la dégustation seule. Un petit verre de vin de glace pendant le thé de l'après-midi peut favoriser l'excitation nerveuse des gens et ouvrir le système nerveux. Le vin est fabriqué à partir de raisins. C'est un vin de fruits naturellement fermenté et appartient à la catégorie des jus. Il est très approprié pour être consommé lors de fêtes ou en soirée.

Comment boire du vin de glace : Le vin de glace est idéal pour accompagner les desserts. Le vin de glace parfumé se déguste de préférence seul. Vous pouvez en prendre un verre à l'heure du thé ou après un repas et le boire directement comme boisson. Le vin de glace est généralement assez fort, il est donc préférable de ne pas en boire trop à la fois et chaque verre ne doit pas être trop grand. La température idéale pour boire du vin de glace est de 14 degrés Celsius. Certaines personnes pensent également que la température la plus appropriée se situe autour de -7 degrés Celsius, ce qui peut réduire la douceur du vin de glace sans être trop froid, et il suffit à dégager un arôme charmant. Après avoir ouvert la bouteille de vin de glace frais, elle ne perdra pas immédiatement sa saveur comme le vin ordinaire. Si vous ne pouvez pas la terminer, fermez la bouteille et remettez-la au réfrigérateur, où elle pourra être conservée plus d'une semaine.

La composition du vin rouge est assez complexe. Il s'agit d'un vin de fruits fermenté naturellement. Le jus de raisin est le composant le plus important du vin rouge, qui représente plus de 80 %. Le deuxième composant le plus important est l'alcool produit par fermentation naturelle du sucre du raisin, qui représente généralement 10 à 13 %. Il existe plus de 1 000 substances restantes, dont plus de 300 sont relativement importantes. D’autres composants importants du vin rouge comprennent l’acide tartrique, le fruité, les minéraux et les tanins. Bien que ces substances ne représentent qu'une faible proportion, elles constituent des facteurs déterminants dans la qualité du vin. La raison pour laquelle les vins rouges sont de haute qualité et ont un goût délicieux est qu'ils peuvent présenter une structure équilibrée, offrant aux gens un plaisir sans fin dans les papilles gustatives.

Le vin n’est pas seulement une solution d’eau et d’alcool, il a de riches connotations :

UN. 80% d'eau. Il s’agit d’une eau biologiquement pure, puisée directement du sol par les vignes.

B. 9,5 à 15 % d'éthanol, l'alcool principal. Obtenu par fermentation de sucres, il est légèrement sucré et confère au vin une saveur moelleuse.

C. acide. Certains proviennent du raisin, comme l’acide tartrique, l’acide malique et l’acide citrique ; certains sont produits par fermentation alcoolique et lactique, comme l’acide lactique et l’acide acétique. Ces acides primaires jouent un rôle important dans la saveur acide et le goût équilibré du vin.

D. Composés phénoliques. 1 à 5 g par litre, ce sont principalement des pigments rouges naturels et des tanins, qui déterminent la couleur et la structure du vin rouge.

E. 0,2 à 5 g de sucre par litre. Différents types de vins contiennent différentes quantités de sucre.

F. Substances aromatiques (des centaines de milligrammes par litre), qui sont volatiles et existent en de nombreux types.