Combien de temps faut-il pour que le piquant du poivre disparaisse ?

Pour les personnes qui aiment la nourriture épicée, la sensation épicée est tout simplement une sorte de plaisir. Les piments sont riches en vitamines et ont pour effet de dissiper le rhume et de favoriser l'appétit. Cependant, lorsque nous cuisinons, si nos mains sont accidentellement contaminées par des piments, nos mains ressentiront une douleur due au piquant, et cette douleur est brûlante. Alors, combien de temps faut-il pour que le piquant du poivre disparaisse ?

La raison pour laquelle les poivrons sont épicés est qu’ils contiennent de la capsaïcine, qui stimule les terminaisons nerveuses et provoque une sensation de brûlure ! La capsaïcine est une substance alcaline soluble dans l'alcool, vous pouvez donc essuyer à plusieurs reprises vos mains brûlées par des piments avec du coton imbibé d'alcool, ou vous pouvez vous laver les mains avec du vinaigre (ou faire tremper vos mains dans du vinaigre dans de l'eau). La capsaïcine étant une substance alcaline, elle peut réagir avec le vinaigre acide pour neutraliser la capsaïcine et la capsaïcine. Elle guérit généralement en une demi-heure environ.

Comment éliminer le goût épicé du poivre :

1. Appliquez immédiatement du savon sur vos mains et frottez vigoureusement pendant 5 minutes pour soulager grandement les symptômes. Étant donné que la capsaïcine adhère facilement aux pores et est soluble dans les solutions alcalines, le problème peut être résolu en utilisant du savon.

2. L’eau florale et l’huile rafraîchissante peuvent également soulager les symptômes des mains irritées.

3. Si vous avez du gel d'aloe vera à la maison, vous pouvez essayer de l'utiliser, l'effet est également très bon.

4. Utilisez de l’alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

5. Lavez-vous les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. Il est également conseillé de se laver les mains à l'eau chaude, car la capsaïcine produit une évaporation irritante à haute température. Bien qu'elle ne soit pas aussi efficace que l'alcool et le vinaigre, son effet est pire que celui de l'eau froide.

Autres méthodes :

La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Vous pouvez également vous laver les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. S'il n'y a pas d'alcool médical ou de vinaigre, se laver les mains à l'eau chaude est également une bonne idée, car la capsaïcine produira une évaporation irritante à haute température. Bien qu'elle ne soit pas aussi efficace que l'alcool et le vinaigre, elle est pire que l'eau froide.

De plus, lorsque vous coupez les poivrons, ne les pincez pas avec vos ongles. Appuyez plutôt dessus avec le bout de vos doigts. Si vos ongles touchent les poivrons, cela provoquera facilement une sensation de brûlure sur votre peau. Ce problème ne se produira donc pas si vous appuyez dessus du bout des doigts.