L'osmanthus peut-il être utilisé pour faire du vin ?

L'osmanthus est un ingrédient qui peut être utilisé pour faire du vin. C'est le vin d'osmanthus que les gens connaissent bien. Ce type de vin a une odeur très douce et a un arrière-goût sans fin. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas comment faire du vin d'osmanthus, ce qui rend le goût du vin d'osmanthus qu'ils brassent pas si authentique. En fait, c'est principalement parce qu'ils ne sont pas très compétents dans l'exposition et le décapage de l'osmanthus.

L'osmanthus peut-il être utilisé pour faire du vin ?

Il est élaboré à partir du vin d'eau douce local (l'ancienne liqueur traditionnelle de Changshu) et a subi une réforme technologique. C'est un vin fin réputé dans la région de Jiangnan. Le vin d'Osmanthus est brassé avec l'eau de source « Hollow Pond » de l'ancien temple Xingfu à Qiliang. L'eau de source est fraîche et sucrée, riche en minéraux, à forte teneur en alcool et forte en force. Le vin produit à partir de cette eau est exceptionnellement moelleux. L'osmanthus millénaire « Tang osmanthus » du temple est utilisé pour faire du vin d'osmanthus, de couleur ambrée, moelleux et de forte qualité, avec un parfum d'osmanthus en bouche, légèrement sucré et assez distinctif.

Le produit fini est de couleur vert légèrement jaunâtre, avec une texture fraîche, moelleuse, douce et propre, et un parfum d'osmanthus naturel pur. Il vous émouvra dès la première dégustation, vous rendra heureux dès la deuxième dégustation et vous fera tomber amoureux dès la troisième dégustation. Il est devenu un vin tibétain célèbre à Guilin.

Le vin d'osmanthus est élaboré à partir d'osmanthus dorés qui fleurissent en automne et vieillis avec du vin de riz de haute qualité. Il a une couleur dorée, un parfum riche et un goût aigre-doux. C'est un vin de qualité supérieure pour les banquets et la préparation de cocktails, et c'est également un excellent produit à déguster soi-même ou à offrir en cadeau à vos proches et amis.

La médecine traditionnelle chinoise considère que l'osmanthus est de nature chaude et de goût épicé. Le prendre par voie orale en le faisant cuire dans une soupe, en le transformant en thé ou en le trempant dans du vin peut dissiper les mucosités et la stase sanguine. Il a certains effets sur la perte d'appétit, la toux due aux mucosités et à l'asthme, les flatulences intestinales et la diarrhée sanglante, l'aménorrhée et les douleurs abdominales. Les brindilles de cannelle, les graines de cannelle et les racines de cannelle peuvent toutes être utilisées comme médicament. La décoction de Guizhi, composée de brindilles de cannelle, de pivoine, de gingembre, de jujube et de réglisse, est spécifiquement utilisée pour traiter le rhume exogène, la fièvre et les maux de tête. La racine de cassia a un goût sucré et légèrement astringent.

L'osmanthus est une fleur de la famille des Oléacées. Son goût est épicé et chaud et il pénètre dans les méridiens du poumon et du gros intestin. Il a un bon effet sur la « hernie » qui fait référence à des douleurs fréquentes et chaudes dans l'abdomen, le « cochon qui court » qui fait référence à l'air froid des reins qui monte ou au qi et au feu du foie qui remontent vers la poitrine et atteignent la gorge jusqu'aux coliques abdominales, l'oppression thoracique et l'essoufflement, les étourdissements, les palpitations, l'irritabilité, l'accumulation de gaz intestinaux et l'hyperpéristaltisme ou les spasmes, et la toux avec expectoration de mucosités. Une consommation régulière est d’une aide évidente pour la beauté et le soin de la peau.

Les anciens croyaient que l'osmanthus était le meilleur de tous les médicaments, donc le vin brassé avec de l'osmanthus pouvait avoir l'effet « le boire vous fera vivre mille ans ». Par exemple, sous la dynastie Han, le vin d'osmanthus était un produit de qualité utilisé par les gens pour vénérer les dieux et les ancêtres. Après le sacrifice, la jeune génération offrait du vin d'osmanthus à la génération plus âgée, et après que celle-ci l'ait bu, il symbolisait la longévité. Le thé d'osmanthus peut embellir la peau, apaiser la gorge, améliorer les symptômes de mucosités excessives et de toux, et traiter les ulcères duodénaux, l'urticaire, le rhume et les douleurs d'estomac, la mauvaise haleine et la vision floue.

effet

Le vin est doux et moelleux et a pour fonction de stimuler l'appétit, de rafraîchir l'esprit, de renforcer la rate et de combler les carences. Le vin d'Osmanthus est particulièrement adapté aux femmes et est considéré comme le « vin du bonheur des femmes ». Il existe une théorie et une pratique de la thérapie par les fleurs dans la médecine traditionnelle chinoise, et le vin d'osmanthus en est un exemple typique.