Comment traiter le saindoux qui a changé de goût

Il existe de nombreux types d'huiles alimentaires dans notre vie quotidienne. En général, ce que nous mangeons aujourd'hui sont des huiles végétales, mais de nombreuses personnes âgées préfèrent manger du saindoux. Elles trouvent que le saindoux est particulièrement parfumé et que les plats préparés avec lui ont meilleur goût. Cependant, le saindoux change de goût après avoir été stocké pendant une longue période. En effet, le saindoux s'est détérioré et son goût a changé. Le saindoux qui a changé de goût ne peut plus être consommé.

Que faire si le saindoux a mauvais goût

La seule façon d'éliminer l'odeur rance est de raffiner à nouveau le saindoux. Remettez le saindoux dans la casserole et raffinez-le à nouveau. Une fois l'huile bouillante, ajoutez une petite cuillère de sucre. Attendez quelques minutes. Éteignez le feu lorsque vous voyez des résidus noirs au fond de la casserole. Jetez ensuite les résidus noirs. Cela peut éliminer l'odeur rance du saindoux et rendre la couleur de l'huile plus propre.

Pourquoi le saindoux sent-il le rancissement après avoir été stocké pendant une longue période ?

La raison pour laquelle le saindoux développe une odeur rance après avoir été stocké pendant une longue période est généralement due à une détérioration du saindoux. Le saindoux détérioré aura une odeur rance, et même d'autres odeurs peuvent être dues à la détérioration, et il n'est pas propre à la consommation.

Comment éviter que le saindoux ait une odeur rance

Lors de la préparation du saindoux, vous pouvez ajouter 1 capsule de vitamine B à 400 grammes d'huile. Le saindoux ainsi préparé peut être conservé plus longtemps. S'il est conservé au réfrigérateur, sa durée de conservation sera encore plus longue, au moins il pourra être conservé pendant un an sans se gâter.

Combien de temps le saindoux se conserve-t-il généralement ?

À température ambiante, le saindoux ne se conserve que 2 mois. À des températures négatives, il peut généralement être conservé environ 10 mois, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur.

Conseils:

Que vous le prépariez vous-même ou que vous l'achetiez, il est préférable de ne pas en stocker trop à la maison. Il est préférable de l'acheter au fur et à mesure des besoins. De plus, les plats préparés avec du saindoux frais auront meilleur goût.

Valeur nutritionnelle du saindoux

1. Le saindoux contient de la vitamine E.

La vitamine E combat le vieillissement et prévient le cancer. La vitamine E est le meilleur antioxydant. Elle aide à retarder le vieillissement, renforce le niveau immunitaire de l'organisme, aide le corps à éliminer les radicaux libres d'oxygène accumulés et rend la peau plus délicate et plus élastique. Elle aide également à retarder l'apparition de la ménopause chez les femmes, améliore le désir sexuel et améliore la qualité de vie des couples. Parallèlement, la vitamine E joue un rôle de surveillance active dans la prévention du cancer. La vitamine E a également un certain effet améliorant sur la récupération des patients diabétiques, réduisant considérablement la glycémie à jeun, les triglycérides, le cholestérol total, les acides gras libres, les lipoprotéines de basse densité et les niveaux de radicaux libres, et réduisant l'incidence des lésions macrovasculaires et microvasculaires diabétiques. Il aide également à la prévention et au traitement d’autres maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires chroniques.

2. Le saindoux contient des glucides

Les glucides sont une partie importante du corps humain et sont très importants pour le métabolisme humain.

3. Le saindoux contient du carotène.

Le carotène peut protéger les yeux humains. Les bâtonnets de la rétine contiennent de la rhodopsine et ont pour fonction la vision dans le noir. Une quantité appropriée de β-carotte peut favoriser la teneur normale en rhodopsine, évitant ainsi l'adaptation lente à la vision sombre causée par le manque de vitamine A, et évitant également les dommages aux yeux causés par une forte lumière après la vision sombre. De plus, il peut également prévenir la cécité nocturne, la sécheresse oculaire, les ulcères cornéens et la kératomélie.