Quelle est la différence entre les crabes poilus et les crabes ?

De nos jours, de nombreuses personnes mangent des crabes poilus. Tout le monde sait que les crabes poilus ont une valeur nutritionnelle élevée. Ils ont un goût sucré lorsque vous les mettez dans votre bouche, ce qui facilite l'absorption. Les crabes poilus ont beaucoup d'œufs et une chair épaisse, ce qui les rend très populaires. De nombreuses personnes mangent également des crabes dans leur vie quotidienne. En fait, il existe une grande différence entre les crabes poilus et les crabes. Les crabes sont plus petits que les crabes poilus, mais ils ont aussi des œufs et des œufs. Les crabes poilus ont un goût plus parfumé que les crabes.

  Les types de crabes poilus sont grossièrement divisés en crabes de rivière, crabes de mer et crabes de lac selon les zones d'eau. Si on le divise par région, il y en aura beaucoup plus. En ce qui concerne les crabes poilus, le crabe poilu du lac Chengyang est le plus apprécié en raison de sa grande taille et de son excellent goût de chair.

Le crabe violet de Tianjin est une espèce de crabe chinois à mitaines. Il est petit, de la taille d'un bouton de manteau seulement. Lorsque vous ouvrez la carapace du crabe, vous verrez que les œufs de crabe sont violets comme du foie de porc. Ils deviennent rouge orangé une fois cuits et ont un goût extrêmement délicieux. Les crabes violets sont produits pendant l'hiver froid, ils sont donc souvent utilisés dans les plats chauds mélangés.

Introduction connexe : Les crabes poilus du lac Yangcheng, considérés comme les plus délicieux au monde, ont toujours été recherchés par les gourmets. Après des années de développement, un cercle d'origine de produits alimentaires à base de crabe s'est formé avec Bacheng, la ville natale des crabes du lac Yangcheng en Chine, comme centre.

Pourquoi les crabes du lac Yangcheng sont-ils communément appelés « crabes poilus » ? Bao Xiaotian a écrit un jour un article sur ce nom, « Une étude sur l'histoire des crabes poilus », dans lequel il disait : « Les trois mots « crabes poilus » viennent de la bouche d'un vendeur de crabes de Suzhou. » Les gens aiment toujours manger des crabes avant le dîner, ou sur un coup de tête. Ces vendeurs de crabes transportent donc toujours leur chargement l'après-midi et crient dans la rue : « Voici les crabes velus, les gros crabes velus. » "Le mot "闸" sonne comme "SA" (SA signifie bouilli en dialecte Wu). Les crabes sont cuits à la vapeur et mangés, ce qu'on appelle "crabes SA". Cette explication n'est pas suffisante. "Un jour, il a fait un festin de crabes chez Wu Neshi (Neshi est le nom de Hu Fan). M. Zhang Weiyi, originaire de Kunshan, dont la maison est près du lac Yangcheng, était présent. Ce n'est qu'à ce moment-là qu'il a su toute l'histoire. "

Introduction à la forme du corps du crabe : Bien que les crabes soient petits, ils possèdent tous les organes. Après avoir retiré la carapace dure du crabe, on peut constater qu'une partie du corps du crabe est protégée par une couche de coquille. Cette coquille en forme de bouclier est appelée carapace par les biologistes.

Le corps du crabe est symétrique des deux côtés et peut être divisé en zone frontale, zone oculaire, zone cardiaque, zone hépatique, zone gastrique, zone intestinale et zone branchiale. Le corps du crabe est relié par des appendices des deux côtés. Les appendices situés sur la tête sont appelés antennes et ont pour fonction de détecter le toucher et l'odorat. Certains appendices fonctionnent comme des bouches, qui servent à déchirer la nourriture et à l'amener à la bouche.

Le thorax du crabe possède cinq paires d'appendices appelés pattes thoraciques. Les deux appendices antérieurs sont dotés de griffes puissantes qui peuvent être utilisées pour la recherche de nourriture. Les quatre autres paires d'appendices sont les pattes du crabe. Les crabes s'appuient sur ces quatre paires d'appendices pour se déplacer. Leur façon de marcher est unique et intéressante. La plupart d'entre eux marchent latéralement au lieu d'avancer tout droit. Mais les crabes moines sont une exception, ils marchent droit.

Répartition de la population Il existe de nombreux types de crabes. Il existe environ 600 espèces de crabes en Chine, dont les crabes nageurs, les crabes bleus, les crabes grenouilles, les crabes Guan Gong, etc.