Les enfants peuvent-ils manger des œufs en conserve ?

Les œufs en conserve ont une certaine valeur nutritionnelle et beaucoup de gens aiment les manger. Cependant, avant de les manger, vous devez également comprendre certaines précautions et certaines personnes à qui il est interdit de les manger. Pour les enfants, essayez de ne pas manger d'œufs en conserve. Cela est principalement dû à la présence de certains métaux lourds dans les œufs en conserve, en particulier le plomb, qui est souvent facile à dépasser la norme. Nous savons que si les enfants consomment trop de métaux lourds comme le plomb, cela peut entraîner des problèmes de développement et endommager leur intelligence.

Les enfants peuvent-ils manger des œufs conservés ?

La médecine traditionnelle chinoise considère que le corps d’un enfant est un corps de « yin et de yang enfantins » et qu’il possède un métabolisme extrêmement actif. Après avoir été absorbées par les enfants, les traces de plomb contenues dans les œufs « sans plomb » resteront dans les tissus tels que le foie, les poumons, les reins, le cerveau et les globules rouges, et provoqueront également la perte de calcium dans les os et les dents. La consommation régulière d’« œufs conservés sans plomb » peut provoquer chez les enfants des problèmes de développement osseux et dentaires, une perte d’appétit, une gastro-entérite, etc., et peut également affecter leur développement intellectuel.

Délicieuse recette d'oeufs en conserve

1. Piment fort et œuf confit

Ingrédients : 3 œufs confits, 3 piments forts, 2 gousses d'ail.

Assaisonnement : huile cuite, huile de sésame, sauce soja légère et MSG.

Ingrédients : 3 œufs en conserve, 3 piments, 2 gousses d'ail. Préparation : Coupez les œufs en conserve en pousses, hachez les piments et l'ail. Placez les œufs conservés dans une assiette, mettez les piments et l'ail haché au milieu, puis versez l'huile cuite, la sauce soja légère, l'huile de sésame et les autres assaisonnements et saupoudrez-les uniformément sur l'assiette. Bien mélanger avant de servir.

2. Oeufs en conserve épicés

Ingrédients : 300 grammes de champignons frais, 4 œufs conservés, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 gousses d'ail.

Assaisonnement : 30 grammes d'huile de cuisson, 2 cuillères à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja, 1/2 cuillère à café de sucre.

1. Lavez et équeutez les champignons, coupez-les en 4 parties égales et égouttez-les. Mettez-les dans une poêle et faites-les revenir à sec pendant 2 minutes avant de servir. Lavez et hachez l'ail, lavez et coupez le piment en rondelles.

2. Ajoutez la quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites revenir l'ail émincé et le piment après avoir chauffé, puis ajoutez les champignons, faites d'abord revenir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les champignons ne libèrent plus d'eau et deviennent légèrement rétrécis, puis éteignez le feu et servez.

3. Épluchez et coupez les œufs conservés en rondelles, mettez-les dans l'assiette avec les champignons, ajoutez la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame et mélangez bien.