Comment faire la sauce transparente dans le pain de soie de viande

Le pain de viande est un type de pain que beaucoup de gens aiment manger. Lorsque nous mangeons du pain de viande, nous trouvons parfois une sorte de sauce transparente à l'intérieur, qui a bon goût. En fait, c'est aussi une vinaigrette courante, également appelée vinaigrette. Il existe de nombreuses façons de la préparer. Par exemple, elle peut être préparée avec des calmars, de l'huile de sésame et d'autres ingrédients. Elle est très courante dans notre alimentation quotidienne.

Comment faire la sauce transparente dans le pain de viande hachée

Ingrédients : 400 g de calamars, 1 cuillère d'huile de sésame, 1 oignon, 2 cuillères de sauce aux huîtres, 8 cuillères de maïs en conserve, 1 cuillère de pâte de haricots, 1 cuillère de sauce soja, 6 cuillères de vinaigrette Processus de production 1. Coupez les calmars en morceaux de 1 cm de large et de 3 cm de long. 2. Coupez l’oignon en dés et égouttez le maïs en conserve. 3. Mélangez la vinaigrette, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la pâte de haricots et l'huile de sésame, puis ajoutez-en 1 et laissez reposer pendant environ 15 minutes. 4. Versez-en 3 dans la poêle et faites revenir, puis ajoutez les grains de maïs.

Méthode 2

Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs, 50 grammes de sucre fin, 500 grammes d'huile de salade, 50 grammes de vinaigre blanc. 1. Prenez un récipient à fond rond et placez les jaunes d’œufs et le sucre cristallisé dans le récipient. 2. Battez les jaunes d'œufs et le sucre fin jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmentent de volume, puis ajoutez environ 1/10 de l'huile à salade, puis ajoutez 1/10 de l'huile à salade en 3 fois à chaque fois et mélangez à nouveau. 3. Une fois l'huile de salade et le jaune d'œuf complètement mélangés, ajoutez un peu de vinaigre blanc et la texture deviendra plus fine. 4. Ajoutez l’huile à salade et le vinaigre blanc en alternance et mélangez jusqu’à ce que la vinaigrette devienne épaisse. 5. Si vous ajoutez trop de vinaigre blanc en une seule fois pendant le processus de mélange, la vinaigrette sera trop liquide. À ce moment-là, ajoutez 1 jaune d'œuf au mélange pour remédier à la situation. Ingrédients : huile à salade, jaune d'œuf (pour 4 à 6 personnes, 2 à 3 jaunes d'œufs peuvent être utilisés) 1. Faites chauffer l’huile de salade, versez-la dans un bol une fois qu’elle est complètement bouillante et attendez qu’elle refroidisse naturellement. 2. Ajoutez une cuillerée d’huile de salade traitée au jaune d’œuf, remuez bien et ajoutez une autre cuillerée, et ainsi de suite. 3. Après avoir ajouté l'huile environ 7 fois, le jaune d'œuf et l'huile de salade se transformeront en une salade blanche et jaunâtre.