Comment savoir si le miel est vrai

Le miel est un aliment courant dans notre vie quotidienne. Le miel est particulièrement riche en nutriments. La consommation régulière de miel a pour effet de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse, de régénérer les poumons, de détoxifier et d'hydrater les intestins. C'est pourquoi le miel est apprécié par de nombreuses personnes. Certains miels vendus actuellement sur le marché sont contrefaits ou contiennent d'autres substances ajoutées. La consommation de ce type de miel peut avoir des effets sur l'organisme.

Regarde la couleur

Le vrai miel est de couleur transparente ou translucide. Le vrai miel contient des protéines, des enzymes biologiques, des minéraux et du pollen, il n'est donc pas très transparent. Il est de couleur blanche, jaune clair ou ambrée, les couleurs claires étant préférées. Le faux miel est fabriqué à partir de sucre blanc ou de sirop, il est donc de couleur vive, généralement jaune clair ou jaune foncé.

Afficher le statut

Le vrai miel est un liquide visqueux. Lorsqu'on le ramasse, on peut voir de longs filaments flexibles qui coulent en continu. Le faux miel contient des matières en suspension ou des sédiments, a une faible viscosité et tombe lorsqu'il est ramassé, avec un écoulement intermittent. Après exposition au soleil, le vrai miel devient plus fin, tandis que le faux miel reste inchangé ou devient plus visqueux. Si le miel est très fin et coule facilement, il peut être mélangé avec de l'eau.

Odeur

Le vrai miel sent pur et naturel, avec un léger parfum floral rappelant les plantes, tandis que le faux miel sent les odeurs étrangères piquantes ou les bonbons aux fruits.

Goût

Le vrai miel est doux et délicieux, avec une sensation collante en bouche, un léger goût aigre et un arrière-goût long. Lorsque vous goûtez les blocs de cristal, ils sont croustillants lorsque vous les mordez et fondent dans la bouche. Si vous goûtez soigneusement le faux miel, vous constaterez qu'il a un goût amer ou une étrange odeur chimique. Il n'a aucun arôme et les cristaux ont le goût du sucre lorsque vous les mâchez, ce qui produit un son clair et fort.

Voir les instructions

Vérifiez attentivement l'étiquette du produit. Certains produits à base de miel contiennent du saccharose, du sucre blanc, du sirop de fructose, du sirop à haute teneur en fructose, etc. dans la liste des ingrédients, ce qui n'est pas autorisé pour les vrais produits à base de miel. L'étiquette du miel ne peut mentionner que le miel de certaines fleurs ou le miel pur. Il est impossible qu'il s'agisse de faux miel comme de la pâte de miel, de la boisson au miel, etc.

Impuretés

Le miel mélangé à de la farine, de l’amidon ou de la farine de maïs a une couleur trouble et n’a pas un goût assez sucré. Mettez une petite quantité de miel dans une tasse, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites bouillir. Après refroidissement, ajoutez quelques gouttes de vin de riz et secouez bien. Si la solution devient bleue, rouge ou violette, cela signifie que de l'amidon est mélangé au miel.

Regarde les bulles

En été, le vrai miel contiendra beaucoup de bulles après avoir été secoué, ce qui facilitera le débordement du miel de la bouteille. Mais après l'avoir laissé seul pendant 1 à 2 jours, les bulles disparaîtront automatiquement, mais le gaz s'échappera lorsque vous ouvrirez la bouteille de miel ! C’est principalement parce que le miel naturel pur contient du peroxyde d’hydrogène, un agent bactéricide. Le peroxyde d’hydrogène se décompose facilement en oxygène à haute température, ce qui entraîne une couche de bulles blanches à la surface du miel ! C'est aussi très simple en hiver. Mettez le miel dans de l'eau chaude à 30-40 degrés pendant 4-5 minutes, puis remuez le miel 10-20 fois avec des baguettes, puis laissez reposer un moment. Il y aura des bulles à la surface du miel naturel pur.