La différence entre le chou frisé et le chou

Le chou et le chou frisé sont en fait le même type de plat. Nous savons que le chou a de nombreux alias, tels que le chou frisé, le chou rond, la laitue, le chou-rave, etc. C'est un légume à la valeur nutritionnelle relativement élevée. S'il s'agit de chou violet, on l'appelle également chou violet ou chou violet. Manger du chou correctement est bon pour la condition physique.

Différence entre le chou frisé et le chou frisé

Tout d’abord, la différence entre le chou frisé et le chou

Le type de « chou » venant de l'étranger porte les noms suivants, tous exactement identiques.

Le chou, le chou chinois, la laitue, le chou-fleur, le chou frisé et le chou violet peuvent être appelés « chou violet », tandis que certains livres ou régions l'appellent « chou violet » et ainsi de suite !

1. Fonction et indications

Selon la « Thérapie alimentaire Qian Jin », une consommation à long terme est bénéfique pour les reins, reconstitue la moelle et le cerveau, profite aux cinq organes internes et régule les six intestins. "Bencao Shiyi" dit : Il nourrit la moelle osseuse, profite aux cinq organes internes, profite aux articulations, draine le qi dans les méridiens, améliore les yeux et les oreilles, renforce le corps, réduit le sommeil, profite au cœur et renforce les tendons et les os. Pour traiter la jaunisse, faites-le bouillir dans des cornichons, laissez-le tremper toute la nuit jusqu'à ce qu'il devienne jaune, puis mangez-le avec du sel pour éliminer le qi caché dans le cœur.

2. Action pharmacologique

L'extrait de graines a un certain effet antibactérien, mais la plante entière n'a presque aucun effet antibactérien. Les feuilles (traitées thermiquement) ont un effet stimulant lorsqu'elles sont appliquées localement et peuvent soulager la douleur causée par les troubles de la vésicule biliaire. L'huile volatile contenue dans les graines du même genre B. oleracea L. a des propriétés similaires à l'huile de moutarde et a des effets antibactériens sur les bactéries, les champignons et les levures ; certaines personnes rapportent que certaines de ses variantes doivent être conservées à température ambiante pendant quelques jours avant d'avoir des effets antibactériens. Il existe également des rapports indiquant que le solide jaune contenu dans la peau est un ingrédient antibactérien.

3. Valeur thérapeutique

Le chou est un légume naturel pour l'estomac. Le chou est doux par nature, a un goût sucré, n'est pas toxique et pénètre dans les méridiens de l'estomac et des reins. Le chou est l’un des meilleurs légumes recommandés par l’Organisation mondiale de la santé et est également connu comme un « légume d’estomac » naturel. La vitamine K1 et la vitamine U qu'il contient peuvent non seulement résister aux ulcères gastriques, protéger et réparer le tissu de la muqueuse gastrique, mais également maintenir les cellules gastriques actives et réduire les risques de lésions.

Deuxièmement, quelle est la différence entre le chou frisé et le chou ?

Le chou violet est également connu sous le nom de chou rouge et de chou rouge, communément appelé chou violet. Il s'agit d'une variante de l'espèce de chou de la famille des crucifères et du genre Brassica. C'est une variété de chou. Comme ses feuilles extérieures et ses têtes sont rouge pourpre, on l'appelle chou violet. Le chou violet est également appelé chou rouge. Il a des feuilles rouge pourpre, une surface cireuse et des têtes de feuilles presque rondes.

Le chou violet est riche en nutriments, particulièrement riche en vitamines C, V et encore en vitamines E et du groupe B. 200 grammes de chou contiennent deux fois plus de vitamine C qu’une mandarine. Dans le même temps, ce légume peut également fournir au corps humain une certaine quantité d'antioxydants qui jouent un rôle important, car les précurseurs de la vitamine E et de la vitamine A (β-carotte), ces ingrédients antioxydants peuvent protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres et peuvent aider au renouvellement cellulaire. Il a pour effet de renforcer le corps et une consommation régulière peut améliorer la vitalité des gens.

Le chou violet est riche en soufre, la fonction principale de cet élément est de tuer les insectes et de soulager les démangeaisons. Il a certains effets thérapeutiques sur diverses démangeaisons cutanées, l'eczéma et d'autres maladies. Par conséquent, manger régulièrement ce type de légumes est très bénéfique pour maintenir la santé de la peau.

Quiconque mange régulièrement du chou peut facilement répondre aux besoins de son corps en fibres. La grande quantité de fibres contenues dans ces légumes peut améliorer la fonction gastro-intestinale, favoriser la motilité intestinale et réduire le taux de cholestérol. L'élément fer peut augmenter la teneur en oxygène dans le sang, ce qui aide le corps à brûler les graisses et est donc très bénéfique pour la perte de poids.

Les légumes à base de chou, comme les médicaments, peuvent soulager les symptômes de douleurs articulaires et peuvent également prévenir et traiter les maux de gorge causés par le rhume. Par conséquent, il est préférable pour les patients souffrant d'arthrite de manger régulièrement ce type de légumes, et afin de prévenir l'inflammation de la gorge causée par le rhume, le chou doit également être consommé régulièrement pendant les périodes de pointe du froid en hiver et au printemps.

Et le chou, c'est quoi ? Le chou est Brassica oleracea, une plante de la famille des crucifères et du genre Brassica, et est une variété de Brassica oleracea. On l'appelle aussi chou, chou frisé, chou blanc, chou rond, lotus blanc, etc. Les tiges annuelles courtes et robustes sont charnues, non ramifiées, vertes ou gris-vert. Les feuilles basales sont nombreuses, épaisses, enroulées en couches en forme de sphère, aplaties, blanc laiteux ou vert clair.

Le chou est riche en nutriments, délicieux et présente de bons bienfaits thérapeutiques pour la santé.

Le chou est riche en acide folique, qui appartient au complexe de vitamines B. Il a un bon effet préventif sur l'anémie mégaloblastique et les malformations fœtales. Par conséquent, les femmes enceintes et les enfants en période de croissance et de développement devraient manger plus de chou.

De même, le chou est également riche en vitamine C, en vitamine E et en carotène. La teneur totale en vitamines du chou est trois fois supérieure à celle des tomates, ce qui lui confère de bons effets antioxydants et anti-âge.

Si le chou est frais, il a également des effets anti-inflammatoires et bactéricides. Lorsque vous avez mal à la gorge, un gonflement et une douleur dus à un traumatisme, des maux d'estomac ou des maux de dents, vous pouvez boire le jus de chou ou l'appliquer sur la zone touchée.