Les crabes poilus mourront-ils s'ils sont mis dans l'eau ?

Les crabes poilus que vous venez d'acheter sont vivants, vous pouvez donc les mettre dans l'eau pendant un certain temps, mais pas trop longtemps, car l'environnement à la maison est différent de l'environnement extérieur, et les crabes poilus ne survivront pas longtemps, il est donc préférable de les manger à temps. Si on le laisse trop longtemps, le crabe poilu mourra naturellement. Nous savons que les crabes morts ne peuvent pas être consommés car ils favoriseraient la prolifération des bactéries.

Les crabes poilus mourront-ils s’ils sont mis dans l’eau ?

Les crabes sont des crustacés qui vivent dans l'eau. Comme les poissons, ils respirent grâce à des branchies, mais leurs branchies sont quelque peu différentes de celles des poissons. Au lieu de pousser des deux côtés de la tête, elles sont divisées en de nombreuses branchies molles et plumeuses, semblables à des éponges, qui poussent des deux côtés du corps, et dont la surface est recouverte d'un céphalothorax dur.

Lorsqu'il respire, il aspire de l'eau fraîche par l'arrière de son corps. L'oxygène dissous dans l'eau pénètre dans les capillaires de ses branchies, tandis que d'autres eaux et substances circulent par ses branchies et sont expirées des deux côtés de sa bouche. Bien que les crabes vivent dans l’eau, ils doivent néanmoins se rendre fréquemment à terre pour trouver de la nourriture. Il ne se dessèche pas après avoir quitté l'eau car il y a encore beaucoup d'eau dans ses branchies, ce qui lui permet de respirer en continu.

Cependant, s'il reste longtemps sur terre, la majeure partie de l'eau contenue dans ses branchies sera emportée par l'air, les branchies s'assècheront progressivement et il aura du mal à respirer. À ce moment-là, le crabe continuera à respirer dans l'eau, en bougeant désespérément sa bouche et ses branchies, en inspirant continuellement de l'air puis en expirant un peu d'eau dans ses branchies avec l'air, formant de nombreuses bulles.

Les crabes crachent des bulles en raison de leur façon unique de respirer. Les crabes, comme les poissons, sont des animaux qui respirent grâce à des branchies. La différence est que les poissons respirent en aspirant de l’eau dans leur bouche, puis en laissant l’eau passer à travers leurs branchies. Les crabes respirent en aspirant d'abord l'eau dans leur bouche par leurs branchies, puis en pulvérisant l'eau par les trous d'eau situés des deux côtés de leur bouche.

En résumé : il est impossible que des crabes ordinaires se noient dans l'eau en peu de temps. S'il y a un manque d'oxygène dans l'eau, ils mourront étouffés.

Peut-on manger des crabes morts dans l’eau ?

Il vaut mieux ne pas le manger. Les crabes sont des charognards dotés d'un système immunitaire extrêmement fort. La nourriture qu'ils mangent contient de nombreuses bactéries et virus, mais ils sont supprimés par le système immunitaire du crabe. Une fois que le crabe meurt, ou même s'il n'est pas encore mort mais qu'il est en train de mourir, les bactéries et les virus se multiplient en grand nombre et produisent des toxines biologiques. Donc, si vous voyez que le crabe est à moitié mort et sans vie, il vaut mieux ne pas le manger.

Après avoir été capturés, les crabes tentent souvent de s'échapper, ce qui provoque une augmentation de l'acide lactique dans leur corps. Cela peut entraîner une multiplication rapide des bactéries présentes dans le corps du crabe et leur propagation dans la chair du crabe après sa mort. Les bactéries décomposent les acides aminés dans le corps du crabe, puis produisent une substance nocive, l'histamine, qui peut provoquer une intoxication alimentaire allergique ; une autre substance qui peut être produite est de type « histamine », qui peut provoquer des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée, alors soyez prudent lors de votre choix.

Comment nettoyer les crabes

(1) Faire tremper dans de l'eau salée

Lorsque vous achetez des crabes vivants, vous devez d'abord rincer la saleté de la surface des crabes avec de l'eau propre, puis les faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant un certain temps. Cela permettra aux crabes de vomir la saleté de leur estomac. Pendant la période de trempage, vous devez veiller à changer fréquemment l'eau jusqu'à ce que l'eau vomie par les crabes soit propre. Pincez ensuite son dos avec vos mains et suspendez-le en l'air près du bord de la bobine afin que la pince puisse simplement serrer les cordes de la bobine.

(2) Trempage dans du vin blanc

Laissez les crabes tremper dans le vin pendant 5 à 10 minutes pour leur donner un bain complet. Les déchets présents dans le corps peuvent être excrétés par la stimulation de l'alcool, et les crabes peuvent également être rendus ivres par le vin blanc. Le vin peut non seulement éliminer l'odeur de poisson du crabe, mais aussi empêcher le crabe de se débattre, ce qui le rend plus facile à manipuler plus tard. Bien sûr, si vous n’avez pas de vin blanc à la maison, vous pouvez utiliser de l’eau tiède à 45 degrés pour l’ébouillanter. Lorsque la température de l'eau est élevée, les pattes et les pinces du crabe tombent. Ceux qui ont déjà cuisiné des crabes le savent. Cela permet également d'éviter que les crabes ne meurent brûlés et que leur valeur nutritive et leur goût ne soient affectés. Plongez les crabes dans de l'eau chaude pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils arrêtent de bouger.