Quels sont les avantages de manger du cœur et des poumons de porc ? Comment préparer le cœur et les poumons de porc de manière nutritive ?

Comme le dit le dicton, ce que vous mangez reconstitue ce que vous avez, donc manger du cœur et des poumons de porc peut soulager des symptômes tels que les palpitations et les battements de cœur. De plus, le cœur et les poumons de porc peuvent améliorer la nutrition du myocarde, compléter les protéines, les vitamines, les graisses, la niacine et d’autres nutriments nécessaires au corps humain, et avoir un très bon effet promoteur sur la santé humaine ! Alors, comment cuisiner le cœur et les poumons de porc de manière nutritive ? Ci-dessous, je vais vous présenter deux façons de cuisiner le cœur et les poumons de porc.

1. Valeur nutritionnelle du cœur et des poumons de porc :

Depuis l'Antiquité, on dit que l'on peut nourrir les organes avec ses organes internes et que l'on peut nourrir le cœur avec son cœur. Le cœur de porc peut nourrir le cœur et traiter les palpitations, les battements de cœur et l'agitation.

Les données cliniques montrent que de nombreuses maladies cardiaques sont étroitement liées à l'activité normale du myocarde. Par conséquent, bien que le cœur de porc ne puisse pas complètement améliorer les maladies cardiaques organiques, il peut améliorer la nutrition myocardique et favoriser la guérison des maladies cardiaques fonctionnelles ou neurologiques.

Le cœur de porc est un aliment très nutritif. Il contient des protéines, des graisses, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C et de la niacine, qui jouent un rôle important dans le renforcement de la nutrition myocardique et l'amélioration de la contractilité myocardique.

2. Comment préparer une soupe de cœur de porc, de poumon et de radis

Ingrédients : cœur et poumons de porc, radis, haricots mungo, poivron rouge, zeste de mandarine, gingembre et oignons verts hachés.

Préparation : 1. Faites tremper le cœur et les poumons frais dans de l'eau froide pendant trois heures pour rincer le sang, puis suspendez-les dans un endroit aéré sur le balcon pour les faire sécher pendant une journée avant utilisation ; lavez et coupez le radis blanc en rondelles, et rincez les haricots mungo pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez le cœur et les poumons dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir plusieurs fois, retirez le cœur et les poumons, rincez la mousse, laissez refroidir à température, coupez-le en fines tranches et versez l'eau bouillante dans la casserole.

3. Après avoir lavé la casserole, ajoutez les tranches de poumon, les tranches de radis et les haricots mungo, versez suffisamment d'eau et portez à ébullition, puis ajoutez le poivron rouge, le zeste de mandarine, le gingembre et les segments d'oignon vert et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. Ajoutez un peu de saindoux cuit, du sel et de l’oignon vert haché avant de servir.

3. Comment cuisiner le Hovenia dulcis mijoté avec du cœur et des poumons de porc

Ingrédients principaux : 30 grammes de Hovenia dulcis, 500 grammes de canne à sucre, 150 grammes de cœur de porc et 100 grammes de poumon de porc.

Assaisonnement : sel, vin de cuisine, sauce soja, poivre.

pratique :

1. Retirez les impuretés de l'Hovenia dulcis et nettoyez-la. Lavez la canne à sucre et coupez-la en petits morceaux. Lavez le cœur et les poumons de porc et coupez-les en petits morceaux.

2. Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, mettez le cœur et les poumons de porc et faites bouillir, écumez la mousse, ajoutez Hovenia dulcis, la canne à sucre, le sel, le vin de cuisine, la sauce soja et le poivre, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le cœur et les poumons de porc soient bien cuits et savoureux, puis servez.