Beaucoup de gens n'ont peut-être jamais entendu parler d'Amaranthus oleraceus. En fait, c'est ce que nous appelons souvent Amaranthus oleraceus, et son nom scientifique est également Portulaca oleracea. Le « Ma Zi Cai » pousse dans les champs et est un légume sauvage commun. C'est également une plante médicinale chinoise qui peut être utilisée pour prévenir et traiter des maladies telles que l'entérite, la dysenterie, les hémorroïdes et les verrues planes. En même temps, le « Mazicai » peut non seulement guérir les maladies, mais aussi être consommé par les humains. Beaucoup de gens aiment le manger froid ou en faire des crêpes. Chaque 100 grammes de tiges et de feuilles d'amarante fraîches et tendres de graines de chanvre contiennent 2,3 grammes de protéines, 0,5 gramme de matières grasses, 3 grammes de glucides, 0,7 gramme de fibres brutes, 85 milligrammes de calcium, 56 milligrammes de phosphore, 1,5 milligramme de fer, 2,23 milligrammes de carotène, 0,03 milligramme de vitamine B1, 0,11 milligramme de vitamine B2, 0,7 milligramme de vitamine PP et 23 milligrammes de vitamine C. De plus, il contient également une grande quantité de noradrénaline, de sel de potassium et d'acide citrique riche, d'acide malique, d'acides aminés et d'alcalis biologiques. Son effet détoxifiant affecte à la fois le sang et la peau, traitant à la fois l'intérieur et l'extérieur. Pour soigner les maladies de la peau, vous pouvez l'ingérer ou l'appliquer en externe. Écraser des feuilles de sésame fraîches et les appliquer sur la zone affectée, ou faire bouillir les feuilles séchées dans de l'eau pour un bain, sont deux bonnes méthodes. Mazicai est un nettoyant intestinal et le médicament de premier choix pour diverses maladies intestinales. L’effet le plus important des graines de chanvre est de traiter les maladies du méridien du gros intestin. Il peut non seulement détoxifier, mais aussi réduire l'inflammation et éliminer la chaleur. Il a un bon effet sur les maladies intestinales avec syndrome de chaleur. Techniques de fabrication de légumes au sésame : Tout d'abord, cueillez les vieilles racines et feuilles de légumes au sésame en sections, faites-les tremper dans de l'eau propre avec du sel pendant dix minutes, puis lavez-les soigneusement ; puis blanchissez les sections de légumes au sésame dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, et lorsqu'elles deviennent vertes, elles peuvent être pêchées et mises dans de l'eau froide pour refroidir pour une utilisation ultérieure ; prenez un bol et mettez-y le glutamate monosodique, le vinaigre, l'huile de piment, le sel, l'huile de sésame et mélangez bien pour une utilisation ultérieure ; puis sortez les légumes au sésame trop refroidis, égouttez l'eau, mettez-les dans un récipient, ajoutez la sauce préparée et remuez bien. Interdits de manger des légumes au sésame : Les personnes souffrant de rate et d'estomac faibles, de diarrhée causée par le rhume, de diarrhée et les femmes enceintes ne doivent pas en manger. Constitution appropriée des légumes au sésame : Il peut être mangé par tout le monde |
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